Opis

Musaka sa krompirom i mlevenim mesom je tradicionalno jelo koje miriše na detinjstvo i porodične nedelje. Hrskava korica, sočan fil i miris zapečenog krompira čine je pravim komfornim jelom koje nikad ne izlazi iz mode.

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥔 1 kg krompira

🥩 500 g mlevenog mesa (svinjetina, junetina ili mešano)

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🫒 3 kašike ulja

🧂 So, biber, suvi začin

🌶 1/2 kašičice aleve paprike

Za preliv

🥚 2 jaja

🥚 Jaja

🥛 250 ml jogurta ili pavlake

🥛 Mlečni proizvodi

🧂 Prstohvat soli

Priprema

Korak 1

Priprema krompira:
Oljuštiti krompir i iseći ga na tanke kolutove. Ne kuvati unapred.

Potrebno za ovaj korak

🥔 1 kg krompira

Korak 2

Priprema fila:
Na ulju propržiti sitno seckani crni i beli luk. Dodati mleveno meso, začine i pržiti dok ne promeni boju i ne ispari višak tečnosti (oko 10 minuta).

Potrebno za ovaj korak

🧂 So, biber, suvi začin

Korak 3

Ređanje musake:
U nauljen pleh ređati red krompira, red mesa, pa opet krompir – dok se ne utroši sav materijal. Završiti sa slojem krompira.

Potrebno za ovaj korak

🥔 1 kg krompira 🥩 500 g mlevenog mesa (svinjetina, junetina ili mešano)

Korak 4

Prelivanje:
Umutiti jaja, dodati jogurt i so. Preliti preko musake ravnomerno.

Potrebno za ovaj korak

🥚 2 jaja

Korak 5

Pečenje:
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 45–50 minuta, dok krompir ne omekša i površina dobije lepu zlatnu boju.

Korak 6

Serviranje:
Ostaviti 10-ak minuta da se prohladi pre sečenja. Poslužiti uz salatu ili kiselo mleko.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	410 kcal
💪 Proteini	20 g
🥔 Ugljeni hidrati	28 g
🛢 Masti	24 g

📊 Makro grami

Savet

Za još bogatiji ukus, možete u fil dodati i sitno rendanu šargarepu ili tikvicu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Zapečena, mirisna i sočna – musaka sa krompirom i mlevenim mesom je klasik koji svi vole!
Na tanjiru tradicija, u zalogaju uživanje! 🍲
#musaka #domacirecept #gurmanija #nedeljnirucak