Name: 🥘 Aromatični pirinač sa leblebijama i pečenim patlidžanom
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🍆 1 veliki patlidžan, isečen na kockice; 🧅 1 crni luk, sitno seckan; 🧄 2 čena belog luka, usitnjena; 🧂 So i biber po ukusu; 🫒 3 kašike maslinovog ulja (45 ml); 🍚 200 g pirinča (1 šolja); 💧 400 ml vode; 🧄 1/2 kašičice mlevenog kumina; 🌶️ 1/4 kašičice mlevene dimljene paprike; 🧃 Sok od pola limuna; 🥫 150 g kuvane leblebije (1 šolja); 🌿 Svež peršun za dekoraciju

Uvod u recept

O receptu

Toplo, začinjeno i savršeno za letnje dane kada ti treba zasitno jelo bez mesa. Ova kombinacija mirisnog basmati pirinča, leblebija i karamelizovanog patlidžana podseća na ukuse Mediterana i Bliskog Istoka. Idealan ručak za celu porodicu!

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

🍆 1 veliki patlidžan, isečen na kockice 🧅 1 crni luk, sitno seckan 🧄 2 čena belog luka, usitnjena 🧂 So i biber po ukusu 🫒 3 kašike maslinovog ulja (45 ml) 🍚 200 g pirinča (1 šolja) 💧 400 ml vode 🧄 1/2 kašičice mlevenog kumina 🌶️ 1/4 kašičice mlevene dimljene paprike 🧃 Sok od pola limuna 🥫 150 g kuvane leblebije (1 šolja) 🌿 Svež peršun za dekoraciju

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Patlidžan posoli i ostavi da odstoji 15 minuta, zatim isperi i osuši. 2 Korak 2Na maslinovom ulju proprži luk 5 minuta, pa dodaj beli luk i začine. 3 Korak 3Ubaci patlidžan i prži dok ne omekša i dobije zlatnu boju (10–12 min). 4 Korak 4Dodaj pirinač, proprži kratko pa nalij vodu. Pokrij i kuvaj 15 minuta. 5 Korak 5Ubaci leblebije i sok od limuna, promešaj i ostavi još 5 minuta poklopljeno. 6 Korak 6Serviraj toplo, posuto peršunom. Po želji, uz kašiku biljnog jogurta.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Dodaj kašiku tahinija ili biljnog jogurta na vrh – osvežiće ukus i dati bogatiju teksturu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🥘 Mirisi letnje kuhinje i bogatstvo ukusa u svakom zalogaju! Probaj ovaj pirinač sa pečenim patlidžanom i leblebijama – lagan, zdrav i savršeno aromatičan.
#gurmanija #posnojelo #leblebije #patlidzan #letnirusak #bezmesa #domaćirecept

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

👨‍🍳 Aktivno: 15 min🍳 Kuvanje: 25 min✅ Ukupno: 40 min

Kalorije: 410 kcal
Proteini: 13 g
Masti: 14 g
Ugljeni hidrati: 52 g
Natrijum: 620 mg

Proteini13 g

Ugljeni hidrati52 g

Masti14 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete