🍆 Musaka od patlidžana – sočna slojevitost bez mesa
Kategorija: Glavna jela
🍆 Musaka od patlidžana – lagana, posna i puna ukusa!
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #glavnojelo #musakaodpatlidzana
Opis
Lagana, ali zasitna musaka od pečenog patlidžana i krompira, bez trunke mesa. Savršena za letnje dane – miris Mediterana u svakom sloju. Posebno je dobra kad odstoji i upije sve ukuse.
Sastojci
- Za slojeve:
- 🍆 2 veća patlidžana
- 🥔 3 srednja krompira
- 🧅 1 glavica luka
- 🧄 2 čena belog luka
- 🍅 300 ml pasiranog paradajza
- 🌿 Peršun, origano
- 🧂 So, biber
- 🫒 Maslinovo ulje
- Za preliv:
- 🥛 200 ml biljnog mleka (npr. sojino)
- 🌾 1 kašika brašna
- 🧂 Prstohvat soli
- 🌱 Muskatni oraščić (opciono)
Priprema
- 1️⃣ Patlidžan naseci na kolutove, posoli i ostavi 20 min da pusti gorčinu. Isperi i kratko proprži na ulju.
- 2️⃣ Krompir oljušti i iseckaj na tanke kolutove – obari ih 5 minuta pa procedi.
- 3️⃣ Na ulju proprži luk i beli luk, dodaj paradajz, začini i kuvaj dok se ne zgusne.
- 4️⃣ U pleh slaži red krompira, red patlidžana, pa prelij paradajz sosom. Ponavljaj dok ne utrošiš sve.
- 5️⃣ U tiganju ugrej malo ulja, dodaj brašno, nalij biljnim mlekom i kuvaj dok se ne zgusne – dobijaš posni bešamel.
- 6️⃣ Prelij preko musake i peci u rerni 35 minuta na 200°C dok ne porumeni.
Saveti
Najlepša je kad malo odstoji – tada se lakše seče i sve se sjedinjuje.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0