Opis

Ovaj kremasti rižoto sa pečurkama je pravi gastronomski užitak! Savršeno skuvan pirinač, bogat ukus pečuraka i baršunasta tekstura čine ga idealnim izborom za ukusan i elegantan obrok. Bilo da ga služite kao glavno jelo ili prilog, garantujemo da će oduševiti sve za stolom!

Status

🍛 Kremasti rižoto sa pečurkama – jednostavan i neodoljivo ukusan!
Savršen spoj kremaste teksture i bogatih aroma! Isprobajte recept i uživajte! 😍✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #rižoto #italijanskakuhinja #ukusnoilako

Sastojci

🍚 Za rižoto:

250 g pirinča za rižoto (Arborio ili Carnaroli)

500 ml povrtne ili pileće supe

200 g šampinjona ili bukovača 🍄

1 glavica crnog luka 🧅

2 čena belog luka 🧄

100 ml belog vina 🍷

2 kašike maslinovog ulja 🫒

30 g putera 🧈

🧀 Za završni dodir:

50 g rendanog parmezana 🧀

1 kašika pavlake za kuvanje 🥛

So i biber po ukusu 🧂

Svež peršun za dekoraciju 🌿

Priprema

Korak 1

Priprema pečuraka:
Pečurke iseći na listiće, crni luk sitno naseckati.
Na maslinovom ulju propržiti luk i beli luk dok ne omekšaju, zatim dodati pečurke i pržiti 5 minuta dok ne puste sok.

Korak 2

Dodavanje pirinča:
Dodati pirinač i mešati 2 minuta, dok ne postane staklast.
Sipati belo vino i kuvati dok ne ispari.

Korak 3

Postepeno dodavanje supe:
Dolivati supu kutlaču po kutlaču, uz stalno mešanje, dok pirinač ne upije tečnost. Ovaj proces traje 15-18 minuta.

Korak 4

Završni dodir:
Kada pirinač omekša, dodati puter, parmezan i pavlaku za kuvanje.
Promešati i posuti svežim peršunom.

Korak 5

Serviranje:
Poslužiti toplo, uz dodatni parmezan po želji.