Glavna jela 05.07.2025

🍆 Patlidžan punjen leblebijama i paradajzom (vegan)

Name: 🍆 Patlidžan punjen leblebijama i paradajzom (vegan)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 2 velika patlidžana; 1 crni luk; 2 čena belog luka; 3 zrela paradajza; So, biber, origano; Šaka svežeg peršuna; 2 kašike maslinovog ulja; 200 g kuvane leblebije

⏰

Ukupno vreme

45 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

280 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

👁️ 584 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Sočan patlidžan pečen u rerni, punjen aromatičnim nadevom od leblebija, svežeg paradajza, luka i začina — jelo bogato biljnim proteinima, savršeno za lagani, ali hranljiv ručak.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🍆 2 velika patlidžana

🧅 1 crni luk

🧄 2 čena belog luka

🍅 3 zrela paradajza

🧂 So, biber, origano

🌿 Šaka svežeg peršuna

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🥫 200 g kuvane leblebije

Priprema

Prepolovi patlidžane po dužini, izdubi sredinu i posoli ih. Ostaviti 15 minuta da puste gorčinu, pa ih prebriši.
Na maslinovom ulju proprži sitno seckani luk, beli luk i sredinu patlidžana.
Dodaj paradajz, leblebije i začine. Dinstaj 10 minuta dok se masa ne sjedini.
Napuni patlidžane nadevom i peci u rerni na 200°C oko 30 minuta.
Pospi svežim peršunom pre služenja.

Savet

Možeš dodati malo tahinija preko za dodatnu kremastu teksturu.

Nutritivne vrednosti

🔋 Energetska vrednost	280 kcal
💪 Proteini	9 g
🧈 Masti	13 g
🍚 Ugljeni hidrati	27 g
🧂 Natrijum	320 mg

📊 Makro grami

Napomena

Zaljubi se u ukus Bliskog Istoka! 🍆✨ Patlidžani punjeni leblebijama i paradajzom — bogato biljnim proteinima, bez mesa, ali sa pregrštom ukusa! #veganrecept #glavnojelo #gurmanija #bezmesa #leblebija #patlidzan #domacakuhinja