🍆 Patlidžan punjen leblebijama i paradajzom (vegan)
🕒 Priprema: 15 min 🔥 Pečenje: 30 min ⏳ Ukupno: 45 min
Autor: RichardObradovic
Kategorija: Glavna jela
Opis
Sočan patlidžan pečen u rerni, punjen aromatičnim nadevom od leblebija, svežeg paradajza, luka i začina — jelo bogato biljnim proteinima, savršeno za lagani, ali hranljiv ručak.
Sastojci
🍆 2 velika patlidžana
🧅 1 crni luk
🧄 2 čena belog luka
🍅 3 zrela paradajza
🧂 So, biber, origano
🌿 Šaka svežeg peršuna
🫒 2 kašike maslinovog ulja
🥫 200 g kuvane leblebije
Priprema
1️⃣ Prepolovi patlidžane po dužini, izdubi sredinu i posoli ih. Ostaviti 15 minuta da puste gorčinu, pa ih prebriši.
2️⃣ Na maslinovom ulju proprži sitno seckani luk, beli luk i sredinu patlidžana.
3️⃣ Dodaj paradajz, leblebije i začine. Dinstaj 10 minuta dok se masa ne sjedini.
4️⃣ Napuni patlidžane nadevom i peci u rerni na 200°C oko 30 minuta.
5️⃣ Pospi svežim peršunom pre služenja.
Nutritivne vrednosti
🔋 Energetska vrednost: 280 kcal
💪 Proteini: 9 g
🧈 Masti: 13 g
🍚 Ugljeni hidrati: 27 g
🧂 Natrijum: 320 mg
Savet
Možeš dodati malo tahinija preko za dodatnu kremastu teksturu.
Ocenjivanje
Trenutna ocena: N/A (0 glasova)
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari korisnika
Još nema komentara. Budite prvi!
