Glavna jela 05.07.2025

🍆 Patlidžan punjen leblebijama i paradajzom (vegan)

Name: 🍆 Patlidžan punjen leblebijama i paradajzom (vegan)
Prep time: 45 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🍆 2 velika patlidžana; 🧅 1 crni luk; 🧄 2 čena belog luka; 🍅 3 zrela paradajza; 🧂 So, biber, origano; 🫒 2 kašike maslinovog ulja; 🥫 200 g kuvane leblebije

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

454

💬

Komentari

Opis

Sočan patlidžan pečen u rerni, punjen aromatičnim nadevom od leblebija, svežeg paradajza, luka i začina — jelo bogato biljnim proteinima, savršeno za lagani, ali hranljiv ručak.

Status

Zaljubi se u ukus Bliskog Istoka! 🍆✨ Patlidžani punjeni leblebijama i paradajzom — bogato biljnim proteinima, bez mesa, ali sa pregrštom ukusa! #veganrecept #glavnojelo #gurmanija #bezmesa #leblebija #patlidzan #domacakuhinja

Sastojci

🍆 2 velika patlidžana

🧅 1 crni luk

🧄 2 čena belog luka

🍅 3 zrela paradajza

🧂 So, biber, origano

🌿 Šaka svežeg peršuna

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🥫 200 g kuvane leblebije

Priprema

Korak 1

Prepolovi patlidžane po dužini, izdubi sredinu i posoli ih. Ostaviti 15 minuta da puste gorčinu, pa ih prebriši.
Na maslinovom ulju proprži sitno seckani luk, beli luk i sredinu patlidžana.
Dodaj paradajz, leblebije i začine. Dinstaj 10 minuta dok se masa ne sjedini.
Napuni patlidžane nadevom i peci u rerni na 200°C oko 30 minuta.
Pospi svežim peršunom pre služenja.