🍅 Paradajz čorba s pečenim paprikama – baršunasta, slatkasta, miriše na leto
🕒 Aktivno: 10 min ♨️ Kuvanje: 25 min ✅ Ukupno: 35 min
Autor: RichardObradovic
Kategorija: Supe i Čorbe
Opis
Ova čorba je kao zagrljaj iz šporeta – bogata, puna ukusa, sa dodirom dima i slasti pečenih paprika. Bez brašna, bez zaprške, a savršeno kremasta.
Sastojci
🍅 600 g zrelih paradajza (ili pelat iz konzerve)
🌶️ 2 crvene pečene paprike (oljuštene)
🧄 2 čena belog luka
🧅 1 manja glavica crnog luka
🫒 2 kašike maslinovog ulja
🌿 Prstohvat origana
🧂 So i biber po ukusu
💧 500 ml vode ili povrćnog bujona
Priprema
1️⃣ Na maslinovom ulju proprži sitno seckan crni i beli luk, dok ne postanu staklasti i zamirišu.
2️⃣ Dodaj paradajz (ako je svež, prethodno ga oljušti i iseckaj), a zatim i pečene paprike isečene na trake.
3️⃣ Sipaj vodu ili bujon, dodaj origano, posoli i pobiberi. Kuvaj na srednjoj vatri 20 minuta.
4️⃣ Kad se sve lepo raskuva, skini s vatre i izmiksaj štapnim mikserom dok ne dobiješ potpuno glatku, baršunastu teksturu.
5️⃣ Vrati na vatru još 5 minuta da se povežu ukusi. Po potrebi dodatno začini.
6️⃣ Serviraj toplo, uz list bosiljka i kap maslinovog ulja na vrhu. 🍃
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: 120 kcal
🍞 Ugljeni hidrati: 14 g
🥚 Proteini: 2 g
🥑 Masti: 6 g
Savet
Ako voliš jači dimljeni ukus – dodaj prstohvat dimljene paprike ili par kapi tečnog dima pred kraj kuvanja.
Ocenjivanje
Trenutna ocena: N/A (0 glasova)
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari korisnika
Još nema komentara. Budite prvi!
