Supe i Čorbe 06.06.2025

🍅 Paradajz čorba s pečenim paprikama – baršunasta, slatkasta, miriše na leto

Name: 🍅 Paradajz čorba s pečenim paprikama – baršunasta, slatkasta, miriše na leto
Prep time: 35 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🍅 600 g zrelih paradajza (ili pelat iz konzerve); 🌶️ 2 crvene pečene paprike (oljuštene); 🧄 2 čena belog luka; 🧅 1 manja glavica crnog luka; 🫒 2 kašike maslinovog ulja; 🧂 So i biber po ukusu; 💧 500 ml vode ili povrćnog bujona

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

415

💬

Komentari

Opis

Ova čorba je kao zagrljaj iz šporeta – bogata, puna ukusa, sa dodirom dima i slasti pečenih paprika. Bez brašna, bez zaprške, a savršeno kremasta.

Status

🍅 Paradajz čorba s pečenim paprikama – zamisli kašiku tople, baršunaste čorbe koja miriše na dim, leto i domaću kuhinju. Ovo nije obična supa – ovo je čista uteha u tanjiru.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #supeićorbe #paradajzčorba #kremsupica #zdravoiposno #domaćakuhinja #pečenapaprika #comfortfood

Sastojci

🍅 600 g zrelih paradajza (ili pelat iz konzerve)

🌶️ 2 crvene pečene paprike (oljuštene)

🧄 2 čena belog luka

🧅 1 manja glavica crnog luka

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🌿 Prstohvat origana

🧂 So i biber po ukusu

💧 500 ml vode ili povrćnog bujona

Priprema

Korak 1

Na maslinovom ulju proprži sitno seckan crni i beli luk, dok ne postanu staklasti i zamirišu.
Dodaj paradajz (ako je svež, prethodno ga oljušti i iseckaj), a zatim i pečene paprike isečene na trake.
Sipaj vodu ili bujon, dodaj origano, posoli i pobiberi. Kuvaj na srednjoj vatri 20 minuta.
Kad se sve lepo raskuva, skini s vatre i izmiksaj štapnim mikserom dok ne dobiješ potpuno glatku, baršunastu teksturu.
Vrati na vatru još 5 minuta da se povežu ukusi. Po potrebi dodatno začini.
Serviraj toplo, uz list bosiljka i kap maslinovog ulja na vrhu. 🍃