Supe i Čorbe 06.06.2025

🍅 Paradajz čorba s pečenim paprikama – baršunasta, slatkasta, miriše na leto

Name: 🍅 Paradajz čorba s pečenim paprikama – baršunasta, slatkasta, miriše na leto
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 600 g zrelih paradajza (ili pelat iz konzerve); 2 crvene pečene paprike (oljuštene); 2 čena belog luka; 1 manja glavica crnog luka; 2 kašike maslinovog ulja; Prstohvat origana; So i biber po ukusu; 500 ml vode ili povrćnog bujona

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

465

💬

Komentari

Opis

Ova čorba je kao zagrljaj iz šporeta – bogata, puna ukusa, sa dodirom dima i slasti pečenih paprika. Bez brašna, bez zaprške, a savršeno kremasta.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🍅 600 g zrelih paradajza (ili pelat iz konzerve)

🌶️ 2 crvene pečene paprike (oljuštene)

🧄 2 čena belog luka

🧅 1 manja glavica crnog luka

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🌿 Prstohvat origana

🧂 So i biber po ukusu

💧 500 ml vode ili povrćnog bujona

Priprema

Korak 1

Na maslinovom ulju proprži sitno seckan crni i beli luk, dok ne postanu staklasti i zamirišu.
Dodaj paradajz (ako je svež, prethodno ga oljušti i iseckaj), a zatim i pečene paprike isečene na trake.
Sipaj vodu ili bujon, dodaj origano, posoli i pobiberi. Kuvaj na srednjoj vatri 20 minuta.
Kad se sve lepo raskuva, skini s vatre i izmiksaj štapnim mikserom dok ne dobiješ potpuno glatku, baršunastu teksturu.
Vrati na vatru još 5 minuta da se povežu ukusi. Po potrebi dodatno začini.
Serviraj toplo, uz list bosiljka i kap maslinovog ulja na vrhu. 🍃

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	120 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	14 g
🥚 Proteini	2 g
🥑 Masti	6 g

📊 Makro grami

Savet

Ako voliš jači dimljeni ukus – dodaj prstohvat dimljene paprike ili par kapi tečnog dima pred kraj kuvanja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije toplih domaćih supa i čorbi, sa naglaskom na jasne korake, dostupne namirnice i ukus koji se lako ponavlja kod kuće.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Supe i Čorbe Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada su glavni sastojci mekani, tečnost ima pun ukus, a gustina odgovara načinu serviranja.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi toplo, uz komad domaćeg hleba, tost ili laganu salatu ako želiš kompletniji obrok.

Status

🍅 Paradajz čorba s pečenim paprikama – zamisli kašiku tople, baršunaste čorbe koja miriše na dim, leto i domaću kuhinju. Ovo nije obična supa – ovo je čista uteha u tanjiru.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #supeićorbe #paradajzčorba #kremsupica #zdravoiposno #domaćakuhinja #pečenapaprika #comfortfood