Recept za Povrtna Čorba

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Supe i Čorbe

draft

Sastojci

• 2 šargarepe (iseckane na kolutove)
• 2 krompira (na kockice)
• 1 stabljika celera (iseckana)
• 1 crni luk (sitno seckan)
• 2 paradajza (iseckana)
• 1 čen belog luka (sitno seckan)
• 1,5 l povrtnog bujona
• 1 kašika maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica sušenog timijana ili majčine dušice
• Svež peršun za garniranje
• Komadići hleba za posluživanje (opciono)

Priprema

1. Priprema povrća:
2. U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast.
3. Dodajte šargarepu, celer, krompir, i beli luk. Pržite povrće par minuta, dok ne omekša.
4. Kuvanje čorbe:
5. Sipajte povrtni bujon u šerpu, dodajte paradajz, so, biber, i timijan.
6. Kuvajte čorbu na srednje jakoj vatri oko 20-25 minuta, dok povrće ne omekša.
7. Posluživanje:
8. Čorbu sipajte u činije i ukrasite svežim peršunom. Poslužite sa komadićima hleba sa strane za dodatni užitak.
9. Nutritivna Vrednost po Porciji:
10. Kalorije: ~150 kcal
11. Proteini: 3 g
12. Ugljeni hidrati: 25 g
13. Masti: 3 g
14. Zasićene masti: 0.5 g
15. Vlakna: 5 g
16. Vitamin A: ~100% dnevne potrebe
17. Vitamin C: ~35% dnevne potrebe
18. Ova povrtna čorba je lagana, osvežavajuća i puna vitamina, idealna za hladnije dane ili kada želite lagan obrok!