Recept za Povrtna Čorba

2 šargarepe (iseckane na kolutove)

2 krompira (na kockice)

1 stabljika celera (iseckana)

1 crni luk (sitno seckan)

2 paradajza (iseckana)

1 čen belog luka (sitno seckan)

1,5 l povrtnog bujona

1 kašika maslinovog ulja

So i biber po ukusu

1 kašičica sušenog timijana ili majčine dušice

Svež peršun za garniranje

Komadići hleba za posluživanje (opciono)

Priprema povrća:

U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast.

Dodajte šargarepu, celer, krompir, i beli luk. Pržite povrće par minuta, dok ne omekša.

Kuvanje čorbe:

Sipajte povrtni bujon u šerpu, dodajte paradajz, so, biber, i timijan.

Kuvajte čorbu na srednje jakoj vatri oko 20-25 minuta, dok povrće ne omekša.

Posluživanje:

Čorbu sipajte u činije i ukrasite svežim peršunom. Poslužite sa komadićima hleba sa strane za dodatni užitak.

Nutritivna Vrednost po Porciji:

Kalorije: ~150 kcal

Proteini: 3 g

Ugljeni hidrati: 25 g

Masti: 3 g

Zasićene masti: 0.5 g

Vlakna: 5 g

Vitamin A: ~100% dnevne potrebe

Vitamin C: ~35% dnevne potrebe

Ova povrtna čorba je lagana, osvežavajuća i puna vitamina, idealna za hladnije dane ili kada želite lagan obrok!