🍄 Punjene portobelo pečurke iz rerne – tope se u ustima, mirisne i moćne
Kategorija: Glavna jela
Opis
Kad se veliki, mesnati šeširi portobela napune aromatičnim punjenjem i zapeku dok ne puste sokove – nastaje eksplozija ukusa. Sočno, posno, a zasitno kao pravo glavno jelo.
Sastojci
- 🍄 4 velika portobelo šešira (očistiti peteljke)
- 🧅 1 crni luk, sitno seckan
- 🧄 2 čena belog luka, izgnječena
- 🌿 1 kašičica timijana ili origana
- 🫒 3 kašike maslinovog ulja
- 🥫 100 g pasiranog paradajza
- 🌾 3 kašike prezli
- 🧂 So i biber po ukusu
- 🌶️ Prstohvat ljute paprike (opciono)
- 🌱 Sveža mirođija ili peršun za dekoraciju
Priprema
- 1️⃣ Zagrej rernu na 200°C. Portobela pečurke obriši ubrusom i izvadi im peteljke (sačuvaj ih).
- 2️⃣ Sitno iseckaj peteljke i prodinstaj ih na 1 kašici ulja sa crnim i belim lukom, dok sve ne omekša i zamiriše.
- 3️⃣ Dodaj pasirani paradajz, so, biber, začine i ostavi da krčka 5 minuta da se ukusi povežu.
- 4️⃣ Skloni s ringle, umešaj prezle u fil – da upiju višak tečnosti i dobiju kompaktnu teksturu.
- 5️⃣ Stavi šešire pečurki u podmazan pleh, posoli ih blago iznutra i napuni filom.
- 6️⃣ Pokapaj maslinovim uljem preko svakog punjenja i stavi da se peče 20–25 minuta dok ivice pečurki ne dobiju tamniju nijansu.
- 7️⃣ Izvadi, pospi svežim peršunom i posluži toplo, uz krišku hleba ili salatu.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 180 kcal
💪 Proteini: 5 g
🛢 Masti: 11 g
🥔 Ugljeni hidrati: 12 g
Saveti
Ako želiš „sirastu“ notu a i dalje postiš – pospi punjenje kašičicom nutritivnog kvasca pre pečenja. Daje bogat, slani ukus.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0