🐑🌿 Jagnjeći but sa krompirom i začinskim biljem

🐑 1,5 kg jagnjećeg buta

🥔 1 kg krompira, sečenog na krupne komade

🧄 5 čenova belog luka, sitno seckanih

🧅 1 crni luk, sečen na kolutove

🫒 60 ml maslinovog ulja

🍋 1 limun (sok i korica)

🌿 5 g svežeg ruzmarina

🌿 5 g svežeg timijana

🧂 So i biber po ukusu

💧 150 ml povrtnog bujona

1️⃣ Pripremi meso – Operi i dobro osuši jagnjeći but. Utrljaj so, biber, ruzmarin, timijan, beli luk i limunovu koricu.

2️⃣ Mariniraj – Prelij maslinovim uljem i limunovim sokom, umotaj u foliju i ostavi u frižideru najmanje 2 sata (idealno preko noći).

3️⃣ Zagrej rernu – Podesi na 180°C.

4️⃣ Pečenje – Stavi jagnjeći but u duboku tepsiju, dodaj crni luk ispod mesa, pa oko mesa rasporedi krompir. Prelij povrtnim bujonom.

5️⃣ Prva faza – Pokrij folijom i peci 1,5 sat.

6️⃣ Druga faza – Skini foliju, pojačaj temperaturu na 200°C i peci još 40 minuta, povremeno prelivaš sokovima iz tepsije dok meso ne porumeni.

7️⃣ Serviraj – Ostaviti meso da odmori 10 minuta pre sečenja, poslužiti sa krompirom iz pečenja i prelivom.