Piletina u Krem Sosu sa Gljivama

500 g pilećeg filea

300 g šampinjona, isečenih na listiće

1 glavica crnog luka, sitno seckana

2 čena belog luka, sitno seckana

200 ml pavlake za kuvanje

100 ml pilećeg bujona

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica putera

So i biber po ukusu

Svež peršun za dekoraciju

Priprema piletine:

Pileći file iseći na tanke šnicle ili trakice. Posolite i pobiberite sa obe strane.

Prženje piletine:

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i puter. Pržite piletinu na srednjoj vatri 5 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Izvadite piletinu iz tiganja i ostavite je sa strane.

Priprema gljiva i luka:

U isti tiganj dodajte crni luk i beli luk. Pržite dok ne postanu staklasti, zatim dodajte gljive. Kuvajte dok gljive ne omekšaju i ne ispuste sok.

Dodavanje tečnosti:

Sipajte pileći bujon u tiganj i mešajte dok ne provri. Dodajte pavlaku za kuvanje i mešajte dok se sos ne sjedini. Po potrebi, začinite solju i biberom.

Kombinovanje:

Vratite piletinu u tiganj i kuvajte još 10 minuta na laganoj vatri, dok piletina ne upije ukuse sosa.

Serviranje:

Poslužite toplo, ukrašeno svežim peršunom. Kao prilog možete dodati pire krompir, testeninu ili svežu salatu.