🍄 Punjene portobelo pečurke iz rerne – tope se u ustima, mirisne i moćne

🍄 4 velika portobelo šešira (očistiti peteljke)

🧅 1 crni luk, sitno seckan

🧄 2 čena belog luka, izgnječena

🌿 1 kašičica timijana ili origana

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🥫 100 g pasiranog paradajza

🌾 3 kašike prezli

🧂 So i biber po ukusu

🌶️ Prstohvat ljute paprike (opciono)

🌱 Sveža mirođija ili peršun za dekoraciju

1️⃣ Zagrej rernu na 200°C. Portobela pečurke obriši ubrusom i izvadi im peteljke (sačuvaj ih).

2️⃣ Sitno iseckaj peteljke i prodinstaj ih na 1 kašici ulja sa crnim i belim lukom, dok sve ne omekša i zamiriše.

3️⃣ Dodaj pasirani paradajz, so, biber, začine i ostavi da krčka 5 minuta da se ukusi povežu.

4️⃣ Skloni s ringle, umešaj prezle u fil – da upiju višak tečnosti i dobiju kompaktnu teksturu.

5️⃣ Stavi šešire pečurki u podmazan pleh, posoli ih blago iznutra i napuni filom.

6️⃣ Pokapaj maslinovim uljem preko svakog punjenja i stavi da se peče 20–25 minuta dok ivice pečurki ne dobiju tamniju nijansu.

7️⃣ Izvadi, pospi svežim peršunom i posluži toplo, uz krišku hleba ili salatu.