🥟 Hinkali sa mesom – gruzijski specijalitet koji se razvlači, puni i nestaje u jednom dahu
Kategorija: Glavna jela
🥟 Hinkali – gruzijske knedle koje kriju topli mesni sok u svakom zalogaju!
Probaj, nauči da ih saviješ i oduševi sve za stolom.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #hinkali #glavnojelo
Opis
Deblje testo, sočan mesni fil i karakteristično uvijanje u čvor.
Ovi punjeni knedli su klasik sa Kavkaza – i kad ih jednom probaš, pravićeš ih opet.
Sastojci
- Za testo:
- 🌾 500 g brašna
- 💧 250 ml tople vode
- 🧂 1 kašičica soli
- Za punjenje:
- 🥩 300 g mešanog mlevenog mesa (junetina/svinjetina)
- 🧅 1 crni luk (sitno seckan)
- 💧 100 ml vode ili supe
- 🧂 So, biber, mlevena paprika po ukusu
Priprema
- 1️⃣ Umesi glatko testo od brašna, soli i vode. Pokrij i ostavi da odmori 30 min.
- 2️⃣ Pomešaj sve za fil – masa treba da bude mekana i blago tečna.
- 3️⃣ Razvuci testo, pa čašom ili prstenom izreži krugove (12–15 cm prečnika).
- 4️⃣ U svaki krug stavi kašiku fila, pa pažljivo zatvaraj uvijanjem u „čvor“ (karakteristično za hinkali).
- 5️⃣ Kuvaj u kipućoj slanoj vodi 10–12 minuta. Kad isplivaju – spremni su.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 170 kcal
💪 Proteini: 8 g
🛢 Masti: 6 g
🥔 Ugljeni hidrati: 20 g
Saveti
Hinkali se ne seku viljuškom – jedu se rukom, zagrizu i piju supa iznutra, pa nastaviš! Po želji, pospi mlevenim biberom.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
R
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0
RichardObradovic: Komentar