🥣 Krem supa od šargarepe i đumbira – baršunasta i osvežavajuća

🥕 500 g šargarepe

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 1 čen belog luka

🌱 1 kašičica svežeg ili pola kašičice suvog đumbira

🫒 2 kašike maslinovog ulja

💧 800 ml vode ili povrćnog bujona

🧂 So, biber po ukusu

🍋 Par kapi limunovog soka (za kraj)

1️⃣ Na 🫒 ulju proprži seckani 🧅 luk dok ne postane staklast.

2️⃣ Dodaj sitno seckan 🧄 beli luk i 🥕 šargarepu na kolutove. Prži 2–3 minuta.

3️⃣ Ubaci 🌱 đumbir, nalij bujon 💧 i kuvaj 25–30 minuta dok šargarepa ne omekša.

4️⃣ Izblendiraj štapnim mikserom dok ne postane baršunasta.

5️⃣ Dodaj so, biber i par kapi 🍋 limuna. Promešaj i posluži toplo.