🍲 Bibimbap – korejska činija ukusa
Kategorija: Glavna jela
Opis
Topao pirinač, povrće u bojama, tanko meso ili tofu, jaje na oko i ljutkasti sos na vrhu.
Bibimbap znači „mešani pirinač“ – ali u stvari je mnogo više od toga.
Sastojci
- Osnova:
- 🍚 2 šolje skuvanog pirinča (jasmin ili sushi pirinač)
- Povrće i dodaci:
- 🥕 1 šargarepa (na štapiće)
- 🥬 100 g spanaća ili blitve
- 🍄 100 g šampinjona (seckani)
- 🥒 Pola krastavca (na tanke trake)
- 🧄 1 čen belog luka
- 🥚 2 jajeta
- 🥩 150 g tanko sečenog mesa (junetina, piletina) ili tofu za posnu verziju
- 🫒 Susamovo ulje, soja sos, ulje za prženje
- Za sos:
- 🌶️ 2 kašike gochujang paste (korejska ljuta pasta)
- 🍯 1 kašika meda ili sirupa
- 🍋 1 kašičica sirćeta
- 🫒 1 kašičica susamovog ulja
- 💧 Malo vode (za razređivanje)
Priprema
- 1️⃣ Pripremi 🍚 pirinač i ostavi ga poklopljenog da ostane topao.
- 2️⃣ Povrće posebno proprži: 🥕 šargarepu, 🍄 pečurke i 🥬 spanać, svaki sastojak sa malo 🧄 belog luka i kap ulja. Začini po ukusu.
- 3️⃣ 🥩 Meso kratko proprži na jakoj vatri, začini soja sosom i susamovim uljem.
- 4️⃣ U tiganju isprži 🥚 jaje na oko.
- 5️⃣ U činiji slaži: sloj pirinča, pa svaku komponentu povrća, meso/tofu i jaje u sredini.
- 6️⃣ Na vrh dodaj sos i malo susama. Mešaj pre jela – tako se i jede.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 520 kcal
💪 Proteini: 22 g
🛢 Masti: 22 g
🥔 Ugljeni hidrati: 55 g
Saveti
Ako želiš autentičan osećaj, koristi činiju od kamena (dolsot) da dno pirinča postane blago hrskavo!
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0