Svečani Pečeni Svinjski File sa Povrćem i Sosom od Senfa
Kategorija: Glavna jela
.webp)
Opis
Ovaj svečani ručak idealan je za nedelju kada želite da okupite porodicu i uživate u bogatom i ukusnom obroku. Sočni svinjski file, pečen sa aromatičnim povrćem i prelivan kremastim sosom od senfa, pravi je izbor za opušteno, ali posebno okupljanje.
Sastojci
- Za meso:
- 1 kg svinjskog filea
- 3 čena belog luka, sitno seckana
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica suvog timijana
- 1 kašičica origana
- So i biber po ukusu
- Za povrće:
- 4 krompira, isečena na kocke
- 2 šargarepe, isečene na štapiće
- 1 crvena paprika, isečena na trakice
- 1 tikvica, isečena na kolutove
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Za sos od senfa:
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika senfa (dijon ili običan)
- 1 kašičica meda
- Sok od pola limuna
- So i biber po ukusu
Priprema
- Priprema mesa:
- Svinjski file posolite, pobiberite i premažite maslinovim uljem. Utrljajte timijan, origano i beli luk u meso. Ostavite da se marinira 20 minuta.
- Prženje i pečenje:
- U tiganju zagrejte malo ulja i propržite file sa svih strana dok ne dobije zlatnu koricu (oko 5 minuta). Prebacite ga u pleh za pečenje.
- Priprema povrća:
- Pomešajte krompir, šargarepu, papriku i tikvice sa maslinovim uljem, solju i biberom. Rasporedite povrće oko filea u plehu.
- Pečenje:
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30-35 minuta, dok meso ne bude potpuno pečeno, a povrće zlatno i mekano.
- Priprema sosa:
- U tiganju u kojem ste pržili file, sipajte pavlaku za kuvanje, senf, med i sok od limuna. Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta dok se sos ne zgusne. Po potrebi dodajte so i biber.
- Serviranje:
- Isecite file na tanke šnite i poslužite uz pečeno povrće. Prelijte meso sosom od senfa i ukrasite svežim peršunom.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 450 kcal
💪 Proteini: 35 g
🛢 Masti: 20 g
🥔 Ugljeni hidrati: 25 g
Saveti
Ako želite dodatni ukus, u povrće dodajte grančice ruzmarina ili majčine dušice pre pečenja. Za sočniji file, nakon pečenja ga zamotajte u foliju i ostavite 10 minuta da odmori pre sečenja.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0