🍄 Rižoto sa pečurkama i svežim peršunom – kremasto, mirisno, brzo
🕒 Aktivno: 30 min ✅ Ukupno: 30 min
Autor: RichardObradovic
Kategorija: Glavna jela
Opis
Ovo je jelo koje izgleda kao iz restorana, a sprema se za pola sata. Kremasti pirinač upija sav umami iz pečuraka, a svež peršun daje balans i svežinu. Nema pavlake, a tekstura je savršena – sve zahvaljujući dobrom mešanju.
Sastojci
🍚 200 g arborio pirinča (ili običnog, ali arborio je bolji)
🍄 300 g šampinjona ili mešanih pečuraka
🧅 1 manja glavica crnog luka
🧄 1 čen belog luka
🧈 Kašika putera (ili maslinovo ulje za posnu varijantu)
🫒 Maslinovo ulje
🍷 50 ml belog vina (opciono)
🥣 700 ml povrtnog bujona (toplog)
🌿 Svež peršun
🧂 So, biber
Priprema
1️⃣ Sitno iseckaj 🧅 luk i proprži ga na 🫒 ulju dok ne omekša. Dodaj iseckani 🧄 beli luk i 🍄 pečurke. Prži dok ne ispari voda.
2️⃣ Dodaj 🍚 pirinač i proprži minut-dva da postane staklast. Po želji dodaj 🍷 vino i mešaj dok ne ispari.
3️⃣ Sipaj po malo 🔥 toplog bujona, stalno mešaj i dodaj tečnost kako se upija.
4️⃣ Kad pirinač postane kremast i mekan (oko 20 min), skloni sa vatre i umešaj 🧈 puter i 🌿 peršun. Posoli i pobiberi po ukusu.
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: 390 kcal
🍞 UH: 50 g
🥚 Proteini: 8 g
🥑 Masti: 15 g
Savet
Ako želiš jaču aromu, koristi sušene vrganje – samo ih potopi u vodi i iskoristi i vodu za bujon.
Ocenjivanje
Trenutna ocena: N/A (0 glasova)
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari korisnika
Još nema komentara. Budite prvi!
