🍲 Bibimbap – korejska činija ukusa

Osnova:

🍚 2 šolje skuvanog pirinča (jasmin ili sushi pirinač)

Povrće i dodaci:

🥕 1 šargarepa (na štapiće)

🥬 100 g spanaća ili blitve

🍄 100 g šampinjona (seckani)

🥒 Pola krastavca (na tanke trake)

🧄 1 čen belog luka

🥚 2 jajeta

🥩 150 g tanko sečenog mesa (junetina, piletina) ili tofu za posnu verziju

🫒 Susamovo ulje, soja sos, ulje za prženje

Za sos:

🌶️ 2 kašike gochujang paste (korejska ljuta pasta)

🍯 1 kašika meda ili sirupa

🍋 1 kašičica sirćeta

🫒 1 kašičica susamovog ulja

💧 Malo vode (za razređivanje)

1️⃣ Pripremi 🍚 pirinač i ostavi ga poklopljenog da ostane topao.

2️⃣ Povrće posebno proprži: 🥕 šargarepu, 🍄 pečurke i 🥬 spanać, svaki sastojak sa malo 🧄 belog luka i kap ulja. Začini po ukusu.

3️⃣ 🥩 Meso kratko proprži na jakoj vatri, začini soja sosom i susamovim uljem.

4️⃣ U tiganju isprži 🥚 jaje na oko.

5️⃣ U činiji slaži: sloj pirinča, pa svaku komponentu povrća, meso/tofu i jaje u sredini.

6️⃣ Na vrh dodaj sos i malo susama. Mešaj pre jela – tako se i jede.