Glavna jela 13.05.2025

🍲 Bibimbap – korejska činija ukusa

Name: 🍲 Bibimbap – korejska činija ukusa
Prep time: 55 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Italijanska kuhinja
Ingredients: 2 šolje skuvanog pirinča (jasmin ili sushi pirinač); 1 šargarepa (na štapiće); 100 g spanaća ili blitve; 100 g šampinjona (seckani); Pola krastavca (na tanke trake); 1 čen belog luka; 2 jajeta; 150 g tanko sečenog mesa (junetina, piletina) ili tofu za posnu verziju; Susamovo ulje, soja sos, ulje za prženje; 2 kašike gochujang paste (korejska ljuta pasta); 1 kašika meda ili sirupa; 1 kašičica sirćeta; 1 kašičica susamovog ulja; Malo vode (za razređivanje)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

506

💬

Komentari

Opis

Topao pirinač, povrće u bojama, tanko meso ili tofu, jaje na oko i ljutkasti sos na vrhu. Bibimbap znači „mešani pirinač“ – ali u stvari je mnogo više od toga.

Sastojci

🥩 Sadrži meso

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🌱 Soja 🌾 Gluten ⚪ Susam 🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Osnova

🍚 2 šolje skuvanog pirinča (jasmin ili sushi pirinač)

Povrće i dodaci:

🥕 1 šargarepa (na štapiće)

🥬 100 g spanaća ili blitve

🍄 100 g šampinjona (seckani)

🥒 Pola krastavca (na tanke trake)

🧄 1 čen belog luka

🥚 2 jajeta

🥚 Jaja

🥩 150 g tanko sečenog mesa (junetina, piletina) ili tofu za posnu verziju

🌱 Soja

🫒 Susamovo ulje, soja sos, ulje za prženje

🌾 Gluten 🌱 Soja ⚪ Susam

Za sos

🌶️ 2 kašike gochujang paste (korejska ljuta pasta)

🍯 1 kašika meda ili sirupa

🥛 Mlečni proizvodi

🍋 1 kašičica sirćeta

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

🫒 1 kašičica susamovog ulja

⚪ Susam

💧 Malo vode (za razređivanje)

🌾 Gluten

Priprema

Korak 1

Pripremi 🍚 pirinač i ostavi ga poklopljenog da ostane topao.
Povrće posebno proprži: 🥕 šargarepu, 🍄 pečurke i 🥬 spanać, svaki sastojak sa malo 🧄 belog luka i kap ulja. Začini po ukusu.
Meso kratko proprži na jakoj vatri, začini soja sosom i susamovim uljem.
U tiganju isprži 🥚 jaje na oko.
U činiji slaži: sloj pirinča, pa svaku komponentu povrća, meso/tofu i jaje u sredini.
Na vrh dodaj sos i malo susama. Mešaj pre jela – tako se i jede.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	520 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	55 g
🥚 Proteini	22 g
🥑 Masti	22 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želiš autentičan osećaj, koristi činiju od kamena (dolsot) da dno pirinča postane blago hrskavo!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada spolja dobije lepu boju, a unutra ostane sočno. Prženje radi u turama da se namirnice ne bi kuvale u sopstvenoj pari.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍲 Bibimbap – korejska činija prepuna boja, mirisa i ukusa!
Pirinčana osnova, povrće, jaje, meso i ljuti gochujang – sve što ti treba u jednoj kašici.
🔗 Kliknite za recept!
#gurmanija #bibimbap #azijskahrana #korejskikuvar