🥛 Bešamel sos

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Sosovi

🥛 Bešamel sos – kremasti klasik koji veže svaki sloj! Savršen za lazanje, musake i gratinirane zapečenice. 🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #bešamel #klasik #domacisosevi

Opis

Kremast, blag i savršeno ujednačen.
Bešamel je osnova svakog dobrog slojevitog jela – pravi se brzo, a podiže ceo tanjir.

Sastojci

• 🧈 50 g putera
• 🌾 2 kašike brašna
• 🥛 500 ml mleka
• 🧂 So, biber po ukusu
• 🥄 Prstohvat muskatnog oraščića (opciono)

Priprema

1. 1️⃣ U manjoj šerpi istopi puter na srednjoj vatri.
2. 2️⃣ Dodaj brašno i mešaj 1–2 minuta, dok ne dobije blagu zlatnu boju (praviš zapršku – roux).
3. 3️⃣ Postepeno dolivaj mleko uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice.
4. 4️⃣ Kuvaj 5–7 minuta dok se ne zgusne u glatki krem.
5. 5️⃣ Začini po ukusu i po želji dodaj malo rendanog muskatnog oraščića.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Ako želiš još bogatiji ukus, koristi punomasno mleko i dodaj kašiku parmezana pred kraj kuvanja.