🔥🌰 Romesko sos od pečene paprike i badema
Zašto će vam se dopasti
Ukus koji vredi probati
crveni talas sa sitnim mrvicama badema i mirisom žara klizi preko toplog zalogaja.
Ukupno vreme55 min
Količina4 porcije
KalorijeNije navedeno
OcenaJoš nema ocena
Uvod u recept
O receptu
Gust, rustičan i zeljasto-dimljen: pečena crvena paprika, badem i beli luk, uz maslinovo ulje i vinsko sirće. Ide uz piletinu, ribu, gril povrće, testeninu — ili kao dip uz hleb.
Sve što vam je potrebno
Sastojci
🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko
Prikažite prepoznate alergene
🌾 Gluten🥜 Orašasti plodovi
Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
Jasno i bez preskakanja
Priprema
Mali detalj pravi razliku
Savet
Dobro ocedi pečene paprike da sos ne bude voden; ulje dodaj postepeno da dobijes stabilnu emulziju. Za finu teksturu radi u kratkim „pulsevima“ da ostanu sitne mrvice badema.
Zašto radi: tostirani hleb + badem deluju kao prirodni emulgatori i zgušnjivači; pečenje povrća daje Maillard note i dimljenu dubinu koju nosi maslinovo ulje.
Twist: zameni badem sa orahom (60 g) za balkanski šmek ili dodaj 1 pečenu ljutu papričicu za „bravu“. Za brzu varijantu – koristi 200 g ajvara + 30 g badema kao osnovu, pa dotegni sirće/ulje.
Još o ovom jelu
Inspiracija za serviranje
🔥🌰 Romesko: crvena paprika + badem + maslinovo ulje. Rustičan, dimljen i spreman da podigne piletinu, ribu ili hleb. #Sosovi #Gurmanija
Pregled po porciji
Vreme i nutritivne vrednosti
⏰ Priprema: 15 min🔥 Pečenje sastojaka (ako treba): 20–25 min🧘 Odmor: 15 min⏳ Ukupno: 30–55 min (zavisno pečeš li paprike)
- 70 kcal
- Proteini
- —
- Masti
- —
- Ugljeni hidrati
- —
- Natrijum
- —
Proteini1.5 g
Ugljeni hidrati3 g
Masti6 g
Vaše iskustvo je važno
Ocene i komentari
Nastavite da istražujete
Još recepata iz kategorije „Sosovi“
