Sosovi 08.07.2025

🍅 Salsa Roja – domaći meksički sos

Name: 🍅 Salsa Roja – domaći meksički sos
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Meksicka kuhinja
Ingredients: 500 g zrelih paradajza; 2 čili papričice (jalapeño ili serrano); 2 čena belog luka; 1 mala glavica crvenog luka; Pola veze svežeg korijandera (ili peršuna); So po ukusu; Sok od pola limete; 1 kašika maslinovog ulja

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

790

💬

Komentari

Opis

Ovaj aromatični sos od pečenih paradajza i ljutih paprika idealan je uz tortilje, grilovano povrće ili kao prilog uz glavno jelo. Brzo se priprema, a donosi eksploziju ukusa u svakoj kašici – za sve koji vole autentičnu meksičku kuhinju!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🍅 500 g zrelih paradajza

🌶 2 čili papričice (jalapeño ili serrano)

🧄 2 čena belog luka

🧅 1 mala glavica crvenog luka

🌿 Pola veze svežeg korijandera (ili peršuna)

🧂 So po ukusu

🍋 Sok od pola limete

🫒 1 kašika maslinovog ulja

Priprema

Korak 1

Paradajz, čili, beli i crveni luk zapeći u tiganju bez ulja dok ne dobiju crne flekice.
Sve sastojke prebaciti u blender, dodati limetin sok, maslinovo ulje i začine.
Miksovati dok se ne dobije željena tekstura – glatka ili sa komadićima.
Ostaviti da se ohladi pre služenja.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	45 kcal
💪 Proteini	1 g
🧈 Masti	2 g
🍞 Ugljeni hidrati	6 g
🧂 Natrijum	180 mg

📊 Makro grami

Savet

Ako voliš blaži sos, ukloni semenke iz čili paprike pre blendanja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Sosovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.