Sosovi 22.06.2025

🌶️ Kremasti sos od pečene paprike i belog luka – pun ukus i mekoća za sva jela

Name: 🌶️ Kremasti sos od pečene paprike i belog luka – pun ukus i mekoća za sva jela
Prep time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 2 crvene paprike (pečene, očišćene); 4 čena belog luka (pečeni ili blago proprženi); 1/2 kašičice soli; 1/4 kašičice mlevenog bibera; 1 kašika maslinovog ulja; 100 ml pavlake za kuvanje (ili biljne zamene); Par kapi limunovog soka

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

962

💬

Komentari

Opis

Savršen za pastu, meso ili grilovano povrće – ovaj sos od pečene crvene paprike i belog luka miriše na dom, ima dubok, sladak ukus i kremastu teksturu. Gotov za 15 minuta, ali ostavlja utisak kao da je kuvan satima.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🌶️ 2 crvene paprike (pečene, očišćene)

🧄 4 čena belog luka (pečeni ili blago proprženi)

🧂 1/2 kašičice soli

🌿 1/4 kašičice mlevenog bibera

🧈 1 kašika maslinovog ulja

🥛 100 ml pavlake za kuvanje (ili biljne zamene)

🍋 Par kapi limunovog soka

Priprema

Korak 1

Ispeci paprike na ringli, roštilju ili u rerni dok ne pocrne sa svih strana. Zatvori ih u kesu 10 minuta pa oljušti.
U tiganju kratko proprži beli luk na malo ulja, samo da omekša i zamiriše.
Ubaci paprike, beli luk, pavlaku, limun i začine u blender i blendaj dok ne postane potpuno kremasto.
Probaj i prilagodi so, biber ili limun ako treba.
Sipaj u činiju i serviraj toplo ili hladno – uz pastu, meso, grilovano povrće ili kao umak.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	88 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	4 g
🥚 Proteini	1.3 g
🥑 Masti	7.2 g

📊 Makro grami

Savet

Ako koristiš biljne pavlake, dobićeš posnu verziju savršenog umaka za svaki dan.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Sosovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.