🥕 Domaća povrtna supa – Klasičan ukus zdravlja

Za 4 porcije:

🥕 2 šargarepe

🥔 2 krompira

🧅 1 glavica crnog luka

🌿 Komadić celera ili paškanata

🫛 1/2 šolje graška (svež ili smrznut)

🍅 1 manji paradajz (po želji)

🍜 1 šaka sitnih rezanaca ili tarane

💧 1 kašika ulja

🧂 So i biber po ukusu

🌱 Malo suvog začina ili seckani peršun

💦 1,5 litara vode

1️⃣ Priprema povrća:

Oljuštiti šargarepu, krompir, luk i celer. Iseckati sve na sitne kockice. Paradajz oguliti i sitno iseckati.

2️⃣ Dinstanje:

U šerpi zagrejati ulje, pa dodati luk i kratko propržiti. Zatim ubaciti šargarepu, celer i paradajz. Dinstati nekoliko minuta.

3️⃣ Dodavanje ostalih sastojaka:

Dodati krompir i grašak, promešati, pa naliti vodu. Začiniti po ukusu.

4️⃣ Kuvanje:

Kuvati na srednjoj vatri oko 20 minuta dok povrće ne omekša. Na kraju dodati rezance i kuvati još 5 minuta.

5️⃣ Završni dodir:

Po želji dodati svež peršun. Supu služiti toplu uz krišku domaćeg hleba.