Supe i Čorbe 17.05.2025

🍲 Begova čorba – kremasta, bogata i domaća

Name: 🍲 Begova čorba – kremasta, bogata i domaća
Total time: 60 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 300 g pilećeg mesa (najbolje belo meso ili karabatak bez kože); 2 šargarepe; 1 glavica crnog luka; 2 kašike pirinča; 50 g sušene bamije (ili sveže ako imaš); So, biber; Malo peršuna; 1 kašika putera; 1 ravna kašika brašna; 100 ml kisele pavlake; 1 žumance

⏰

Ukupno vreme

vreme: 1 h

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

280 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

👁️ 1703 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Tradicionalna bosanska čorba puna ukusa – od piletine, povrća i bamije. Gusta, topla i utešna – idealna za porodični ručak ili nedeljni meni.

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍗 300 g pilećeg mesa (najbolje belo meso ili karabatak bez kože)

🥕 2 šargarepe

🧅 1 glavica crnog luka

🍚 2 kašike pirinča

🌿 50 g sušene bamije (ili sveže ako imaš)

🧂 So, biber

🌿 Malo peršuna

Za zapršku (kremasti deo)

🧈 1 kašika putera

🥛 Mlečni proizvodi

🥣 1 ravna kašika brašna

🥛 100 ml kisele pavlake

🥚 1 žumance

🥚 Jaja

Priprema

Piletinu stavi da se kuva u 1 l vode sa iseckanom 🧅 lukom i 🥕 šargarepom. Dodaj so.
Kada meso omekša, izvadi ga, iscepkaj i vrati u supu.
Dodaj opran 🍚 pirinač i 🍃 bamiju. Kuvaj dok sve ne omekša (15-ak minuta).
U tiganju na 🧈 puteru proprži brašno, dodaj 1 kutlaču čorbe i sjedini.
Umuti žumance i pavlaku, pa polako dodaj u zapršku.
Sve sipaj nazad u čorbu, mešaj i pusti da proključa još 2–3 minuta.
Po želji, dodaj seckani peršun za kraj.