Supe i Čorbe 17.05.2025

🍲 Begova čorba – kremasta, bogata i domaća

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1235

💬

Komentari

Opis

Tradicionalna bosanska čorba puna ukusa – od piletine, povrća i bamije.
Gusta, topla i utešna – idealna za porodični ručak ili nedeljni meni.

Status

🍲 Begova čorba – kraljica čorbi, gusto, bogato i miriše na dom!
🔗 Kliknite za recept!
#gurmanija #supeČorbe #begovaČorba

Sastojci

🍗 300 g pilećeg mesa (najbolje belo meso ili karabatak bez kože)

🥕 2 šargarepe

🧅 1 glavica crnog luka

🍚 2 kašike pirinča

🌿 50 g sušene bamije (ili sveže ako imaš)

🧂 So, biber

🌿 Malo peršuna

Za zapršku (kremasti deo):

🧈 1 kašika putera

🥣 1 ravna kašika brašna

🥛 100 ml kisele pavlake

🥚 1 žumance

Priprema

Korak 1

Piletinu stavi da se kuva u 1 l vode sa iseckanom 🧅 lukom i 🥕 šargarepom. Dodaj so.
Kada meso omekša, izvadi ga, iscepkaj i vrati u supu.
Dodaj opran 🍚 pirinač i 🍃 bamiju. Kuvaj dok sve ne omekša (15-ak minuta).
U tiganju na 🧈 puteru proprži brašno, dodaj 1 kutlaču čorbe i sjedini.
Umuti žumance i pavlaku, pa polako dodaj u zapršku.
Sve sipaj nazad u čorbu, mešaj i pusti da proključa još 2–3 minuta.
Po želji, dodaj seckani peršun za kraj.