🍲 Begova čorba – kremasta, bogata i domaća

🍗 300 g pilećeg mesa (najbolje belo meso ili karabatak bez kože)

🥕 2 šargarepe

🧅 1 glavica crnog luka

🍚 2 kašike pirinča

🌿 50 g sušene bamije (ili sveže ako imaš)

🧂 So, biber

🌿 Malo peršuna

Za zapršku (kremasti deo):

🧈 1 kašika putera

🥣 1 ravna kašika brašna

🥛 100 ml kisele pavlake

🥚 1 žumance

1️⃣ Piletinu stavi da se kuva u 1 l vode sa iseckanom 🧅 lukom i 🥕 šargarepom. Dodaj so.

2️⃣ Kada meso omekša, izvadi ga, iscepkaj i vrati u supu.

3️⃣ Dodaj opran 🍚 pirinač i 🍃 bamiju. Kuvaj dok sve ne omekša (15-ak minuta).

4️⃣ U tiganju na 🧈 puteru proprži brašno, dodaj 1 kutlaču čorbe i sjedini.

5️⃣ Umuti žumance i pavlaku, pa polako dodaj u zapršku.

6️⃣ Sve sipaj nazad u čorbu, mešaj i pusti da proključa još 2–3 minuta.

7️⃣ Po želji, dodaj seckani peršun za kraj.