🫙 Sos od Smokve sa Balzamiko Notom – Slatko-slani luksuz na tanjiru
Kategorija: Sosovi
Opis
Ovaj aromatični sos od smokve kombinuje prirodnu slatkoću zrelih smokava sa blagom kiselinom balzamika i finim začinima. Idealan je uz pečeni sir, svinjski file, pa čak i kao dodatak čokoladnim desertima. Lako se pravi, a ostavlja snažan utisak.
Sastojci
- 🌰 250 g zrelih (ili sušenih) smokava
- 💧 100 ml vode
- 🍷 2 kašike balzamiko sirćeta
- 🍯 1 kašika meda (ili javorovog sirupa za posnu verziju)
- 🧈 1 kašičica maslinovog ulja
- 🌿 Prstohvat ruzmarina (ili majčine dušice)
- 🧂 Prstohvat soli
- 🧄 Po želji: pola čena belog luka (vrlo sitno izrendan)
Priprema
- 1️⃣ Priprema smokava:
- Ako koristiš suve smokve, potopi ih u toplu vodu 10–15 minuta da omekšaju. Zatim ih isecite na sitno.
- 2️⃣ Kuvanje:
- U manjoj šerpi zagrej maslinovo ulje, dodaj smokve, balzamiko sirće i vodu. Krčkati 10 minuta uz povremeno mešanje.
- 3️⃣ Dodaci:
- Dodaj med, ruzmarin, so i po želji beli luk. Nastavi da krčkaš dok se sve ne sjedini i ne postane gusti, sjajni sos.
- 4️⃣ Blendiranje (po želji):
- Za glatkiji sos, izmiksaj štapnim mikserom. Za rustičniji izgled – ostavi teksturu.
- 5️⃣ Hlađenje:
- Ohladi i sipaj u teglicu. Može da stoji u frižideru do 7 dana.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 45 kcal
💪 Proteini: N/A
🛢 Masti: 1 g
🥔 Ugljeni hidrati: 9 g
Saveti
Sos je sjajan i kao glazura za meso pred kraj pečenja – samo ga premaži i zapeči 5 minuta.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0