Recept za sos od drenjina za steak

200 g drenjina (svežih ili zamrznutih)

1 mala glavica crnog luka (sitno seckana)

1 kašika maslaca

100 ml crnog vina

1 kašika meda ili šećera (po ukusu)

100 ml goveđeg bujona

1 kašika balzamiko sirćeta

So i biber po ukusu

1 kašičica škroba (opciono, za zgušnjavanje)

Priprema drenjina:

Ako koristite sveže drenjine, operite ih i uklonite koštice. Ako koristite zamrznute, ostavite ih da se odmrznu.

Kuvanje sosa:

U tiganju otopite maslac na srednjoj vatri i dodajte sitno seckani crni luk.

Pržite luk dok ne postane staklast i omekša.

Dodajte drenjine u tiganj i pržite ih nekoliko minuta, dok ne počnu da puštaju sok.

Dodajte crno vino i med (ili šećer), pa nastavite da kuvate dok vino malo ne ispari (oko 5 minuta).

Sipajte goveđi bujon i balzamiko sirće u tiganj. Kuvajte sos na srednjoj vatri dok ne počne da se zgušnjava (oko 10-15 minuta).

Ako želite gušći sos, možete umešati kašičicu škroba rastvorenog u malo vode, i kuvajte još par minuta dok se sos ne zgusne.

Začinjavanje:

Začinite sos solju i biberom po ukusu. Ako vam je sos previše kiseo, možete dodati još malo meda ili šećera.

Serviranje:

Sos od drenjina prelijte preko pečenog steaka neposredno pre serviranja. Ovaj slatko-kiseli sos savršeno će upotpuniti bogat ukus mesa.

Prijatno!