🐔 Domaća kokošija supa – Klasična uteha na kašiku
Kategorija: Supe i Čorbe
Opis
Mirisna, bistra i bogata domaća kokošija supa je neizostavan deo svake porodične trpeze. Napravljena od domaće kokoške, korenastog povrća i začina, ova supa greje telo i dušu – baš kao kod bake.
Sastojci
- 🍗 500–700 g mesa od domaće kokoške (batak, karabatak, leđa, krila)
- 🥕 2 šargarepe
- 🧄 1 čen belog luka
- 🧅 1 glavica crnog luka
- 🌿 1 paškanat (ili koren peršuna)
- 🥬 1 parče celera (korena)
- 🧂 So, biber u zrnu
- 🌱 Svež peršun
- 🌾 Po želji: domaći rezanci ili griz knedle
Priprema
- 1️⃣ Kuvanje mesa:
- Kokošje meso staviti u veliki lonac i preliti sa 2,5–3 l hladne vode. Dodati so i 4–5 zrna bibera. Kada provri, skinuti penu i smanjiti temperaturu. Kuvati oko 1,5 h na laganoj vatri.
- 2️⃣ Dodavanje povrća:
- Oljuštiti povrće i dodati u lonac – šargarepu, crni luk (cel, neoljušten za zlatniju boju), paškanat, celer i beli luk. Kuvati još 30 minuta, dok povrće i meso ne omekšaju.
- 3️⃣ Procediti supu:
- Izvaditi meso i povrće. Supu procediti kroz gustu cediljku da bude bistra. Po želji, iseckati povrće i vratiti u supu.
- 4️⃣ Dodatak:
- Po želji dodati domaće rezance i kuvati još 5 minuta, ili posebno skuvati knedle od griza i dodati pred kraj.
- 5️⃣ Serviranje:
- Posuti seckanim peršunom i služiti toplo.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 180 kcal
💪 Proteini: 16 g
🛢 Masti: 9 g
🥔 Ugljeni hidrati: 8 g
Saveti
Za još jači ukus, dodajte kockicu sušene paprike u supu. Ako kuvate veću količinu, višak možete zamrznuti.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0