Supe i Čorbe 14.06.2025

🍲 Čorba od pečene paprike i pirinča – kremasto, toplo, utešno

Name: 🍲 Čorba od pečene paprike i pirinča – kremasto, toplo, utešno
Prep time: 70 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 3 crvene paprike (pečene, oljuštene); 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 100 g pirinča; So, biber; 1/2 kašičice dimljene paprike; Peršun (svež, za kraj); 3 kašike maslinovog ulja; 1 l vode ili povrćnog bujona

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

547

💬

Komentari

Opis

Savršena čorba za dan kad ti treba zagrljaj iz tanjira. Slatka pečena paprika i pirinač u kremastoj strukturi bez pavlake – posno, ali kao da je bogat obrok. Miris dimljenog sosa i slatke paprike odmah vraća apetit.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🌶️ 3 crvene paprike (pečene, oljuštene)

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🍚 100 g pirinča

🧂 So, biber

🌶️ 1/2 kašičice dimljene paprike

🌿 Peršun (svež, za kraj)

🫒 3 kašike maslinovog ulja

💧 1 l vode ili povrćnog bujona

Priprema

Korak 1

Na ulju proprži sitno seckan luk i beli luk dok ne omekšaju.
Dodaj seckane pečene paprike i pirinač, sve zajedno proprži 2 minuta.
Nalij vodom ili bujonom, začini i kuvaj na srednjoj vatri 20 minuta.
Po želji izblendiraj štapnim mikserom da dobiješ polukremastu strukturu.
Dodaj peršun i još po potrebi vode ako voliš ređu čorbu.

Nutritivne vrednosti

🔥	180 kcal
🍞 22 g UH	—
🥚 3 g proteina	—
🥑 7 g masti	—

📊 Makro grami

Savet

Pečene paprike možeš zamrznuti ranije i koristiti kad ti zatreba čorba na brzinu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije toplih domaćih supa i čorbi, sa naglaskom na jasne korake, dostupne namirnice i ukus koji se lako ponavlja kod kuće.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Supe i Čorbe Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada su glavni sastojci mekani, tečnost ima pun ukus, a gustina odgovara načinu serviranja.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi toplo, uz komad domaćeg hleba, tost ili laganu salatu ako želiš kompletniji obrok.

Status

🍲 Vatra u kašiki! Čorba od pečene paprike i pirinča miriše na dom, dim i nežnost. Kad ti treba tanjir koji te zagrli – ovo je to.
🔗 Klikni da osetiš miris!
#gurmanija #supeicorbe #corbaodpaprike