Opis

Ova krem čorba je prava aromatična bomba – pečeni beli luk daje joj dubinu ukusa, dok karfiol stvara baršunastu teksturu bez dodatka brašna ili mlečnih proizvoda. Posna, zdrava i bogata – savršen izbor za lagani ručak ili večeru.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🥦 1 srednja glavica karfiola

🧄 1 glavica belog luka (cela, neoguljena)

🧅 1 manja glavica crnog luka

🥕 1 šargarepa

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🧂 So, biber, suvi biljni začin

🌿 Svež peršun ili mirođija za dekoraciju

💧 1,2 l povrtne supe ili vode

Priprema

Korak 1

Pečenje belog luka:
Odseci vrh glavice belog luka, pokapaj maslinovim uljem, uvij u foliju i peci 30 minuta na 200°C dok ne postane mekan i sladak.

Korak 2

Priprema povrća:
Na malo ulja proprži sitno seckan crni luk i šargarepu. Dodaj očišćen karfiol u cvetićima, pa prelij supom ili vodom.

Korak 3

Dodavanje belog luka:
Iscedi pečeni beli luk iz ljuske direktno u šerpu. Kuvaj sve zajedno oko 20 minuta dok povrće potpuno ne omekša.

Korak 4

Blendiranje:
Štapnim mikserom sve izblendiraj u finu, gustu čorbu. Po želji doda se još vode ako je pregusta.

Korak 5

Završnica:
Začini po ukusu, prokuvaj još 1–2 minuta i posluži toplo uz sveže začinsko bilje.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	180 kcal
🥦 Ugljeni hidrati	12 g
💪 Proteini	4 g
🛢 Masti	10 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želiš bogatiju aromu – pre dodavanja, proprži karfiol u rerni uz beli luk. Po želji, čorbu možeš poslužiti i uz posni prepečenac.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije toplih domaćih supa i čorbi, sa naglaskom na jasne korake, dostupne namirnice i ukus koji se lako ponavlja kod kuće.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Supe i Čorbe Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi toplo, uz komad domaćeg hleba, tost ili laganu salatu ako želiš kompletniji obrok.

Status

Mirisna krem čorba od pečenog belog luka i karfiola – pun pogodak za tople dane posta!
Zdrava, zasitna i prepuna ukusa! 🥣
#posnacorba #zdravojelo #beliluk #karfiol #gurmanija