🥩 Pečena jagnjetina sa začinskim krompirom – Praznični klasik za Vaskrs

231 pregleda 18.04.2025 Ocena: N/A (0)

🕒 Aktivno: 20 min 🕒 Pečenje: 2h ✅ Ukupno: oko 2h 30min

Slika jela 🥩 Pečena jagnjetina sa začinskim krompirom – Praznični klasik za Vaskrs

Praznik mirisa i ukusa na vašem stolu! Pečena jagnjetina iz rerne sa začinskim krompirom – pravi hit za Vaskrs! #vaskrsnarucak #pecenojagnje #domacakuhinja #gurmanija

Opis

Miris pečene jagnjetine koja se lagano topi u ustima, uz zlatno pečeni krompir natopljen sokovima iz mesa... Ovo je pravo praznično jelo koje okuplja porodicu oko trpeze. Savršeno za Vaskrs – svečano, sočno i nezaboravno.

Sastojci

🥩 1,5 kg jagnjećeg buta ili plećke

🥔 1 kg mladog krompira (ili običnog na četvrtine)

🧄 5–6 čenova belog luka

🌿 Grančica svežeg ruzmarina

🌱 1 kašika suve začinske mešavine (so, biber, paprika)

🫒 100 ml maslinovog ulja

🍷 100 ml belog vina

💧 100 ml vode

🍋 Sok od 1 limuna

Priprema

1️⃣ Priprema mesa:

Meso operi, posuši i zareži nožem na par mesta. U svaku zarez stavi polovinu čena belog luka i listić ruzmarina.

2️⃣ Marinada:

U činiji pomešaj ulje, so, biber, papriku, limunov sok i vino. Dobro premaži meso sa svih strana. Pokrij i ostavi da odstoji minimum 2 sata, a najbolje preko noći u frižideru.

3️⃣ Pečenje:

Zagrej rernu na 200°C. U pleh stavi meso, oko njega poređaj krompir i sve prelij ostatkom marinade i 100 ml vode.

Pokrij folijom i peci 1,5 sat. Zatim otkrij i peci još 30 minuta dok sve ne porumeni i krompir ne dobije koricu.

4️⃣ Završetak:

Pusti da odmori 10–15 minuta pre sečenja. Služi uz salatu ili domaći hleb.