🥩 Pečena jagnjetina sa začinskim krompirom – Praznični klasik za Vaskrs

Korak 1

Priprema mesa:
Meso operi, posuši i zareži nožem na par mesta. U svaku zarez stavi polovinu čena belog luka i listić ruzmarina.

Potrebno za ovaj korak

🧄 5–6 čenova belog luka 🌿 Grančica svežeg ruzmarina 🍷 100 ml belog vina

Korak 2

Marinada:
U činiji pomešaj ulje, so, biber, papriku, limunov sok i vino. Dobro premaži meso sa svih strana. Pokrij i ostavi da odstoji minimum 2 sata, a najbolje preko noći u frižideru.

Potrebno za ovaj korak

🌱 1 kašika suve začinske mešavine (so, biber, paprika)

Korak 3

Pečenje:
Zagrej rernu na 200°C. U pleh stavi meso, oko njega poređaj krompir i sve prelij ostatkom marinade i 100 ml vode.
Pokrij folijom i peci 1,5 sat. Zatim otkrij i peci još 30 minuta dok sve ne porumeni i krompir ne dobije koricu.

Potrebno za ovaj korak

💧 100 ml vode

Korak 4

Završetak:
Pusti da odmori 10–15 minuta pre sečenja. Služi uz salatu ili domaći hleb.