🥩 Pečena jagnjetina sa začinskim krompirom – Praznični klasik za Vaskrs

Priprema mesa:

Meso operi, posuši i zareži nožem na par mesta. U svaku zarez stavi polovinu čena belog luka i listić ruzmarina.

Marinada:

U činiji pomešaj ulje, so, biber, papriku, limunov sok i vino. Dobro premaži meso sa svih strana. Pokrij i ostavi da odstoji minimum 2 sata, a najbolje preko noći u frižideru.

Pečenje:

Zagrej rernu na 200°C. U pleh stavi meso, oko njega poređaj krompir i sve prelij ostatkom marinade i 100 ml vode.
Pokrij folijom i peci 1,5 sat. Zatim otkrij i peci još 30 minuta dok sve ne porumeni i krompir ne dobije koricu.

Završetak:

Pusti da odmori 10–15 minuta pre sečenja. Služi uz salatu ili domaći hleb.