Name: Recept za Pileći File u Sosu od Limuna i Belog Vina
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 4 pileća fileta (pileće grudi); So i biber po ukusu; 2 kašike maslinovog ulja; 2 čena belog luka (sitno seckana); 100 ml belog vina (suvo); 200 ml pilećeg bujona; 1 limun (sok i kora); 100 ml pavlake za kuvanje; Svež peršun za dekoraciju (sitno seckan)

Opis

Sastojci

🥩 Sadrži meso

4 pileća fileta (pileće grudi)

So i biber po ukusu

2 kašike maslinovog ulja

2 čena belog luka (sitno seckana)

100 ml belog vina (suvo)

200 ml pilećeg bujona

1 limun (sok i kora)

100 ml pavlake za kuvanje

Svež peršun za dekoraciju (sitno seckan)

Priprema

Korak 1

Priprema Pilećih Fileta:
Posolite i pobiberite pileće filete sa obe strane.
U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pržite pileće filete sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, oko 5 minuta sa svake strane.
Izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane dok pripremate sos.

Korak 2

Priprema Sosa:
U isti tiganj dodajte sitno seckani beli luk i pržite ga kratko, oko 1 minut, dok ne zamiriše.
Sipajte belo vino i kuvajte dok vino ne ispari na pola, otprilike 2-3 minuta.
Dodajte pileći bujon i sok od limuna, zatim kuvajte na srednje jakoj vatri dok se sos ne smanji za trećinu.
Dodajte pavlaku za kuvanje i izmešajte dok se sos ne zgusne i postane kremast.

Korak 3

Dodavanje Pilećih Fileta:
Vratite pileće filete u tiganj sa sosom i pustite ih da se kuvaju još 5 minuta na laganoj vatri, dok se meso ne sjedini sa sosom i upije arome.

Korak 4

Dekoracija i Serviranje:
Sklonite tiganj sa vatre i pospite seckanim peršunom i rendanom korom limuna za dodatnu svežinu i aromu.
Poslužite pileće filete tople, prelivene sosom, uz prilog po izboru – pire krompir, grilovano povrće ili testeninu.
Nutritivna Vrednost po Porciji (za 4 porcije):

Korak 5

Kalorije: ~300 kcal
Proteini: 28 g
Ugljeni hidrati: 4 g
Masti: 15 g
Zasićene masti: 6 g
Pileći File u Sosu od Limuna i Belog Vina je lagano, osvežavajuće jelo sa bogatim ukusom. Kombinacija limuna i belog vina daje ovom jelu suptilnu kiselkastu notu koja savršeno nadopunjuje sočno pileće meso. Prijatno!
"Osvežavajući i kremasti pileći file u sosu od limuna i belog vina! 🍋🍗 Savršeno lagano jelo koje kombinuje sočnost pilećeg mesa sa suptilnim notama limuna i vina. Ko bi voleo da proba? 😍 #PilećiFile #KremastiSos #LaganaVečera"

Nutritivne vrednosti

📊 Makro grami

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.