🥣 Krem čorba od pečenog belog luka i karfiola – Baršunasta i mirisna
Kategorija: Supe i Čorbe
Opis
Ova krem čorba je prava aromatična bomba – pečeni beli luk daje joj dubinu ukusa, dok karfiol stvara baršunastu teksturu bez dodatka brašna ili mlečnih proizvoda. Posna, zdrava i bogata – savršen izbor za lagani ručak ili večeru.
Sastojci
- 🥦 1 srednja glavica karfiola
- 🧄 1 glavica belog luka (cela, neoguljena)
- 🧅 1 manja glavica crnog luka
- 🥕 1 šargarepa
- 🫒 2 kašike maslinovog ulja
- 🧂 So, biber, suvi biljni začin
- 🌿 Svež peršun ili mirođija za dekoraciju
- 💧 1,2 l povrtne supe ili vode
Priprema
- 1️⃣ Pečenje belog luka:
- Odseci vrh glavice belog luka, pokapaj maslinovim uljem, uvij u foliju i peci 30 minuta na 200°C dok ne postane mekan i sladak.
- 2️⃣ Priprema povrća:
- Na malo ulja proprži sitno seckan crni luk i šargarepu. Dodaj očišćen karfiol u cvetićima, pa prelij supom ili vodom.
- 3️⃣ Dodavanje belog luka:
- Iscedi pečeni beli luk iz ljuske direktno u šerpu. Kuvaj sve zajedno oko 20 minuta dok povrće potpuno ne omekša.
- 4️⃣ Blendiranje:
- Štapnim mikserom sve izblendiraj u finu, gustu čorbu. Po želji doda se još vode ako je pregusta.
- 5️⃣ Završnica:
- Začini po ukusu, prokuvaj još 1–2 minuta i posluži toplo uz sveže začinsko bilje.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 180 kcal
💪 Proteini: 4 g
🛢 Masti: 10 g
🥔 Ugljeni hidrati: 12 g
Saveti
Ako želiš bogatiju aromu – pre dodavanja, proprži karfiol u rerni uz beli luk. Po želji, čorbu možeš poslužiti i uz posni prepečenac.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0