🍗 Pileći file u sosu od pečuraka i senfa – Kremasto savršenstvo za gurmane
Kategorija: Glavna jela
Opis
Ovaj recept za pileći file u kremastom sosu od pečuraka i senfa je istovremeno sofisticiran i jednostavan za pripremu. Savršeno izbalansirani ukusi dimljenog senfa, svežih pečuraka i blage slatkoće pavlake čine ga omiljenim jelom na svakoj trpezi. Idealan za nedeljni ručak, ali dovoljno elegantan i za posebne prilike.
Sastojci
- Za pileći file:
- 600 g pilećeg filea (belog mesa)
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica sušenog timijana
- 1 kašičica dimljene paprike
- 2 kašike maslinovog ulja
- Za sos:
- 250 g svežih šampinjona
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika biljnog putera (ili posnog margarina)
- 200 ml posne pavlake za kuvanje (ili biljne alternative)
- 1 kašika senfa (dijon ili blagi domaći)
- 1 čen belog luka, sitno seckan
- 1 kašika soja sosa (opciono, za dubinu ukusa)
- Prstohvat bibera
- Prilog (opciono):
- Kuvani pirinač, pire krompir ili zapečeni krompirići
Priprema
- 1️⃣ Priprema mesa:
- Pileći file isecite na tanke šnicle. Posolite, pobiberite, pospite timijanom i dimljenom paprikom. U tiganju zagrejte ulje i propržite meso 3–4 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite sa strane i ostavite da odmori.
- 2️⃣ Priprema sosa:
- U istom tiganju dodajte još malo ulja i puter, pa propržite beli luk 30 sekundi. Dodajte šampinjone sečene na listiće. Dinstajte dok ne puste vodu i blago porumene.
- 3️⃣ Dodavanje kremaste baze:
- Dodajte pavlaku, senf i soja sos. Lagano promešajte da se sjedini. Kuvajte još 3–4 minuta dok se sos ne zgusne.
- 4️⃣ Spajanje:
- Vratite piletinu u sos, smanjite vatru i kuvajte još 5 minuta da se ukusi sjedine.
- 5️⃣ Serviranje:
- Poslužite uz prilog po izboru. Pospite svežim peršunom ili vlašcem za dekoraciju.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 360 kcal
💪 Proteini: 35 g
🛢 Masti: 20 g
🥔 Ugljeni hidrati: 8 g
Saveti
Ako želiš posniju verziju, koristi biljno mleko i pavlaku, a za još jači ukus dodaj sušeni bosiljak ili pečene orahe na kraju.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0