Recept za Pohovane Tikvice

2 srednje velike tikvice

2 jaja

100 g brašna

100 g prezli

50 g parmezana (narendan, opciono)

So i biber po ukusu

1 kašičica suvog začina (kao što je beli luk u prahu, origano ili sušeni peršun, opciono)

Ulje za prženje (suncokretovo ili maslinovo)

Priprema tikvica:

Operite tikvice i isecite ih na tanke kolutove (debljine oko 0,5 cm).

Posolite tikvice i ostavite ih da odstoje 10-15 minuta kako bi ispustile višak vode, a zatim ih blago obrišite papirnim ubrusom.

Priprema za pohovanje:

U jednom tanjiru pomešajte brašno sa malo soli i bibera.

U drugom tanjiru umutite jaja sa prstohvatom soli.

U trećem tanjiru pomešajte prezle, parmezan (ako koristite), i suve začine po želji.

Pohovanje:

Svaki kolut tikvice prvo uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja, i na kraju u smesu prezli, parmezana i začina. Pritisnite lagano da se prezle dobro prilepe.

Prženje:

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi.

Pržite tikvice sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i postanu hrskave (oko 2-3 minuta sa svake strane).

Vadite pohovane tikvice na papirne ubruse kako biste uklonili višak masnoće.

Serviranje:

Pohovane tikvice poslužite tople uz sos po želji, poput pavlake, tartar sosa, ili jogurta sa belim lukom i začinskim biljem.

Prijatno!