Glavna jela 29.07.2025

🍛 Sočni Musaka Rolati od Mlevenog Mesa i Krompira 🥔🧅

Name: 🍛 Sočni Musaka Rolati od Mlevenog Mesa i Krompira 🥔🧅
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano); 1 glavica crnog luka, sitno seckana; 2 čena belog luka, izgnječena; So, biber po ukusu; 1 kašičica suvog biljnog začina; ½ kašičice mlevene slatke paprike; 2 kašike pavlake ili jogurta; 1 jaje; 4 srednja krompira, tanko isečena; 2 kašike ulja; 100 g rendanog kačkavalja (opciono)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

866

💬

Komentari

Opis

Tradicionalna musaka dobila je novo, sočnije ruho! 😍 Hrskavi krompir, punjen aromatičnim mlevenim mesom, pažljivo uvijen u rolatiće koji se tope u ustima. Savršeni za sve koji vole domaću kuhinju s modernim twist-om. 👨🍳✨

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za mesnu smesu

🥩 500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)

🧅 1 glavica crnog luka, sitno seckana

🧄 2 čena belog luka, izgnječena

🧂 So, biber po ukusu

🌿 1 kašičica suvog biljnog začina

🌶️ ½ kašičice mlevene slatke paprike

🥄 2 kašike pavlake ili jogurta

🥛 Mlečni proizvodi

🥚 1 jaje

🥚 Jaja

Za rolovanje

🥔 4 srednja krompira, tanko isečena

🛢️ 2 kašike ulja

🧀 100 g rendanog kačkavalja (opciono)

🥛 Mlečni proizvodi

Priprema

Korak 1

Dinstanje mesa: U tiganju na ulju propržiti crni i beli luk. Dodati mleveno meso i pržiti dok ne porumeni. Začiniti po ukusu.
Dodavanje vezivnih sastojaka: Skloniti s vatre i umešati pavlaku i umućeno jaje. Sve sjediniti.
Priprema krompira: Krompir kuvati 3–4 minuta u ključaloj vodi da omekša, pa procediti.
Formiranje rolata: Na papiru za pečenje poređati listove krompira u pravougaonik. Preko staviti meso i pažljivo urolati.
Pečenje: Rolat preneti u pleh, posuti kačkavaljem i peći 35–40 minuta na 200 °C, dok ne dobije zlatnu koricu.
Serviranje: Ostaviti da se malo prohladi, seći na kriške i poslužiti uz salatu ili jogurt. 😋

Nutritivne vrednosti

⚡ Energija	420 kcal
💪 Proteini	23 g
🍞 Ugljeni hidrati	28 g
🧈 Masti	22 g
🌾 Vlakna	4 g

📊 Makro grami

Savet

Ukoliko želite lakšu varijantu, umesto da blanširate krompir, možete koristiti tikvice isečene na tanke trake – dobićete laganiji letnji rolat sa istim punjenjem! 🥒

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.