🍲 Domaći Gulaš od Junetine – Klasično Jelo na Kašiku

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Glavna jela

🍲 Domaći gulaš – klasično jelo koje greje dušu! Sporo kuvan, sa mekanim mesom i bogatim sosom – pravi specijalitet koji nikada ne izlazi iz mode! Probajte ovaj recept i uživajte! 🍛✨ 🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #gulaš #tradicionalnirecepti #hrana

Opis

Gulaš od junetine je jedno od najomiljenijih jela u domaćoj kuhinji. Sporo kuvan, sa mekanim mesom koje se topi u ustima i bogatim začinjenim sosom, savršen je za hladne dane i okupljanja uz porodični sto.

Sastojci

• 🥩 Za gulaš:
• 700 g junetine (but, plećka)
• 2 glavice crnog luka 🧅
• 2 čena belog luka 🧄
• 2 kašike ulja 🫒
• 1 kašičica soli 🧂
• ½ kašičice bibera
• 1 kašičica slatke paprike 🌶
• ½ kašičice dimljene paprike
• 1 kašika paradajz pirea 🍅
• 1 lovorov list
• 200 ml crnog vina 🍷
• 500 ml goveđe supe ili vode
• 🥔 Dodatno:
• 2 krompira, isečena na kocke 🥔
• 1 šargarepa, sečena na kolutove 🥕
• 1 kašika brašna (za gušći sos)
• 🌿 Za dekoraciju:
• Svež peršun, sitno seckan

Priprema

1. 1️⃣ Priprema mesa:
2. 🔪 Junetinu iseći na kocke i posoliti.
3. 🔥 U dubokom tiganju zagrejati ulje i propržiti meso sa svih strana dok ne porumeni.
4. 2️⃣ Pravljenje osnove:
5. 🧅 Dodati sitno seckan crni i beli luk i pržiti dok ne omekšaju.
6. 🌶 Ubaciti slatku i dimljenu papriku, paradajz pire i lovorov list.
7. 🍷 Sipati crno vino i pustiti da se krčka dok alkohol ne ispari.
8. 3️⃣ Kuvanje:
9. 🥄 Dodati goveđu supu ili vodu i kuvati 90 minuta na tihoj vatri.
10. 🥕 Dodati krompir i šargarepu i kuvati još 30 minuta dok povrće ne omekša.
11. 🥣 Po želji, kašiku brašna razmutiti u malo vode i dodati u gulaš da bi bio gušći.
12. 4️⃣ Serviranje:
13. 🍽 Poslužiti toplo, uz domaći hleb ili testeninu.
14. 🌿 Pospite svežim peršunom za dodatni miris.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Ako želite još bogatiji ukus, dodajte malo majčine dušice ili kockicu tamne čokolade u sos – savršeno se slaže sa vinom i paradajzom!