🍽️🥕 Rižoto sa povrćem

Korak 1

Priprema povrća – Iseckaj luk, beli luk i ostalo povrće na sitne komade.
Dinstanje – U dubljem tiganju proprži luk i beli luk na maslinovom ulju, pa dodaj šargarepu, papriku i tikvicu. Dinstaj 5 minuta.
Dodavanje pirinča – Ubaci pirinač i kratko proprži uz mešanje da postane staklast.
Dodavanje bujona – Postepeno dolivaj vruć povrtni bujon uz neprestano mešanje, sve dok pirinač ne omekša i postane kremast (oko 20–25 min).
Završni dodaci – Dodaj grašak, seckani peršun, začine i još malo bujona po potrebi.
Serviranje – Posluži toplo, uz krišku limuna po želji.

Potrebno za ovaj korak

🍚 200 g pirinča arborio 💧 800 ml povrtnog bujona