🍽️🥕 Rižoto sa povrćem

🍚 200 g pirinča arborio

🧅 1 crni luk

🧄 2 čena belog luka

🥕 1 šargarepa

🫑 1 crvena paprika

🥒 1 tikvica

🌽 50 g graška (svežeg ili smrznutog)

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🧂 So, biber po ukusu

🌿 Veza peršuna

💧 800 ml povrtnog bujona

1️⃣ Priprema povrća – Iseckaj luk, beli luk i ostalo povrće na sitne komade.

2️⃣ Dinstanje – U dubljem tiganju proprži luk i beli luk na maslinovom ulju, pa dodaj šargarepu, papriku i tikvicu. Dinstaj 5 minuta.

3️⃣ Dodavanje pirinča – Ubaci pirinač i kratko proprži uz mešanje da postane staklast.

4️⃣ Dodavanje bujona – Postepeno dolivaj vruć povrtni bujon uz neprestano mešanje, sve dok pirinač ne omekša i postane kremast (oko 20–25 min).

5️⃣ Završni dodaci – Dodaj grašak, seckani peršun, začine i još malo bujona po potrebi.

6️⃣ Serviranje – Posluži toplo, uz krišku limuna po želji.