Glavna jela 07.08.2025

🍽️🥕 Rižoto sa povrćem

Name: 🍽️🥕 Rižoto sa povrćem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Italijanska kuhinja
Ingredients: 200 g pirinča arborio; 1 crni luk; 2 čena belog luka; 1 šargarepa; 1 crvena paprika; 1 tikvica; 50 g graška (svežeg ili smrznutog); 3 kašike maslinovog ulja; So, biber po ukusu; Veza peršuna; 800 ml povrtnog bujona

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1960

💬

Komentari

Opis

Kremasti rižoto pripremljen sa svežim povrćem i biljnim začinima. Savršen izbor za lagani, zdrav ručak koji prija i telu i duši.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🍚 200 g pirinča arborio

🧅 1 crni luk

🧄 2 čena belog luka

🥕 1 šargarepa

🫑 1 crvena paprika

🥒 1 tikvica

🌽 50 g graška (svežeg ili smrznutog)

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🧂 So, biber po ukusu

🌿 Veza peršuna

💧 800 ml povrtnog bujona

Priprema

Korak 1

Priprema povrća – Iseckaj luk, beli luk i ostalo povrće na sitne komade.
Dinstanje – U dubljem tiganju proprži luk i beli luk na maslinovom ulju, pa dodaj šargarepu, papriku i tikvicu. Dinstaj 5 minuta.
Dodavanje pirinča – Ubaci pirinač i kratko proprži uz mešanje da postane staklast.
Dodavanje bujona – Postepeno dolivaj vruć povrtni bujon uz neprestano mešanje, sve dok pirinač ne omekša i postane kremast (oko 20–25 min).
Završni dodaci – Dodaj grašak, seckani peršun, začine i još malo bujona po potrebi.
Serviranje – Posluži toplo, uz krišku limuna po želji.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije	270 kcal
💪 Proteini	6 g
🥑 Masti	8 g
🍞 Ugljeni hidrati	40 g
🧂 Natrijum	500 mg

📊 Makro grami

Savet

Dodaj par listića bosiljka pred kraj kuvanja za dodatnu aromu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.