Glavna jela 23.05.2025

🥒🔥 Tikvica ražnjići sa mlevenim mesom – rolnice koje oduzimaju dah

Name: 🥒🔥 Tikvica ražnjići sa mlevenim mesom – rolnice koje oduzimaju dah
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 2 veće tikvice; 300 g mlevenog mesa (junetina, piletina ili mešano); 1 manja glavica crnog luka (sitno seckana); 1 čen belog luka (izgnječen); 1 jaje; 1 kašika prezle; Malo peršuna, so, biber, suvi začin; Malo maslinovog ulja

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

881

💬

Komentari

Opis

Sočno meso zamotano u tanke listove tikvica i pečeno do savršenstva. Zvuči jednostavno, a izgleda kao profi restoran. Savršeno za serviranje „na štapiću“!

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🌾 Sadrži gluten 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥒 2 veće tikvice

🥩 300 g mlevenog mesa (junetina, piletina ili mešano)

🧅 1 manja glavica crnog luka (sitno seckana)

🧄 1 čen belog luka (izgnječen)

🥚 1 jaje

🥚 Jaja

🍞 1 kašika prezle

🌾 Gluten

🌿 Malo peršuna, so, biber, suvi začin

🛢️ Malo maslinovog ulja

🍢 Drveni štapići za ražnjiće

🌾 Gluten

Priprema

Korak 1

Tikvice operi i tanko iseci po dužini pomoću ljuštilice ili mandoline.
Posoli ih i ostavi 10 minuta da omekšaju, pa ih nežno prebriši ubrusom.
U činiji pomešaj 🥩 mleveno meso sa 🧅 lukom, 🧄 belim lukom, 🥚 jajetom, prezlom i začinima.
Na svaki list tikvice stavi kašičicu mesa, pa pažljivo urolaj.
Ređaj rolnice na 🍢 štapiće (4–5 po ražnjiću), malo premaži uljem.
Peci u rerni na 200°C oko 25 minuta ili na roštilju/tiganju dok meso ne porumeni.
Serviraj toplo uz sos po želji (jogurt-beli luk, ajvar, humus...).

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	260 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	5 g
🥚 Proteini	22 g
🥑 Masti	16 g

📊 Makro grami

Savet

Ako koristiš drvene štapiće – potopi ih 15 minuta u vodu pre pečenja da ne pregore!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥒🔥 Rolnice od tikvica sa mesom na štapiću – lagano, sočno i wow za serviranje!
Savršeni za ručak, party ili kad hoćeš da se pokažeš bez muke.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #rolnice #tikvicaRaznjici