Mediteranska Salata sa Kinoa i Povrćem
Kategorija: Salate
Opis
Ova osvežavajuća mediteranska salata sa kinoom je bogata ukusima i hranljivim sastojcima. Idealna je kao lagani obrok ili prilog uz glavno jelo, a jednostavna priprema je čini savršenim izborom za svaku priliku.
Sastojci
- 1 šolja kinoe
- 2 šolje vode
- 1 crvena paprika, iseckana na kockice
- 1 krastavac, iseckan na kockice
- 200 g čeri paradajza, prepolovljenih
- 1 crveni luk, sitno seckan
- 100 g crnih maslina, bez koštica
- 50 g feta sira (ili tofu za posnu varijantu)
- 2 kašike maslinovog ulja
- Sok od pola limuna
- 1 kašičica origana
- So i biber po ukusu
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema
- Kuvanje kinoe:
- Isperite kinou pod mlazom vode. U šerpi zagrejte 2 šolje vode i dodajte kinou. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne upije svu tečnost (oko 15 minuta). Ostavite da se ohladi.
- Priprema povrća:
- Dok se kinoa hladi, iseckajte povrće na jednake komade: papriku, krastavac, čeri paradajz i crveni luk.
- Mešanje salate:
- U velikoj činiji pomešajte ohlađenu kinou, iseckano povrće, masline i feta sir (ili tofu). Prelijte maslinovim uljem i sokom od limuna, pa dodajte origano, so i biber po ukusu.
- Serviranje:
- Dekorišite svežim peršunom i poslužite kao glavno jelo ili prilog.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 250 kcal
💪 Proteini: 8 g
🛢 Masti: 12 g
🥔 Ugljeni hidrati: 28 g
Saveti
Za dodatnu aromu, u salatu možete dodati prstohvat aleve paprike ili malo kapara. Ako pripremate unapred, preliv dodajte neposredno pre serviranja kako bi salata ostala sveža.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0