Salate 21.08.2025

🥗🍊 Salata od narandže i komorača sa maslinama i bademom

Name: 🥗🍊 Salata od narandže i komorača sa maslinama i bademom
Total time: 20 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 2 velike narandže (≈400 g fileta); 1 glavica komorača (≈300 g), vrlo tanko sečen (mandolina); 60 g crvenog luka, veoma tanko rezanog; 80 g crnih maslina (kalamata), bez koštica; 30 g badema, grubo seckanih, kratko prepečenih; 5 g seckanog peršuna ili listića komorača; 40 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja; 20 ml soka limuna; 10–15 ml soka narandže (od filetiranja); 5 g meda ili sirupa agave; 3–4 g soli (po ukusu); 1 g mlevenog bibera; 3 g sitno naribane korice narandže

⏰

Ukupno vreme

20 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

220 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

👁️ 549 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Ultrasveža, hrskava i mirisna: sočni fileti narandže, tanko sečen komorač, kalamata masline i prepečeni badem, okupljeni u laganom citrusno-maslina prelivu. Salata koja osvežava sto i podiže svako glavno jelo.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥜 Orašasti plodovi 🥛 Mlečni proizvodi 🐟 Riba

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍊 2 velike narandže (≈400 g fileta)

🌿 1 glavica komorača (≈300 g), vrlo tanko sečen (mandolina)

🧅 60 g crvenog luka, veoma tanko rezanog

🫒 80 g crnih maslina (kalamata), bez koštica

🌰 30 g badema, grubo seckanih, kratko prepečenih

🥜 Orašasti plodovi

🍃 5 g seckanog peršuna ili listića komorača

Preliv (citrus–maslina)

🫒 40 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja

🍋 20 ml soka limuna

🍊 10–15 ml soka narandže (od filetiranja)

🍯 5 g meda ili sirupa agave

🥛 Mlečni proizvodi

🧂 3–4 g soli (po ukusu)

⚫ 1 g mlevenog bibera

✨ 3 g sitno naribane korice narandže

🐟 Riba

Priprema

Badem – Prepeci na suvom tiganju 3–4 min do mirisa; ohladi.
Narandže – Nožem skini koru i belu opnu, iseci filete izmedju opni; sačuvaj sok.
Komorač – Vrlo tanko iseckaj; masiraj sa prstohvatom soli 1 min da omekša, potom kratko isperi i ocedi.
Preliv – Umuti ulje, limun, sok narandže, med, so, biber i koricu narandže.
Složi – U činiji sjedini komorač, luk, masline i polovinu badema. Dodaj filete narandže, prelij ⅔ preliva, nežno promešaj. Pospi ostatkom badema i biljem; ostatak preliva posluži uz salatu.