Pite i Testa 21.10.2025

Pita sa dimljenim lososom, krem sirom i koprom 🥐🐟

Name: Pita sa dimljenim lososom, krem sirom i koprom 🥐🐟
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: Lisnato testo: 1 pakovanje (275 g); Jaje: 1 kom (za premaz); Krem sir (Philadelphia tip): 200 g; Dimljeni losos (isečen na trake): 150 g; Sok limuna: 15 ml; Svež kopar (sitno seckan): 1 kašika; Mladi luk: 2 stabljike; So: po ukusu; Biber: po ukusu

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

617

💬

Komentari

Opis

Kremasta, mirisna pita od lisnatog testa sa dimljenim lososom i sirom — idealna za brunč ili laganu večeru. 🧡

Hook

Spoj 🐟 lososa, kopra i limuna u hrskavom testu — pita koja nestaje dok je još topla! 🥐

Sastojci

🐟 Sadrži ribu ili morske plodove 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi 🐟 Riba

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥐 Osnova

🧈 Lisnato testo: 1 pakovanje (275 g)

🌾 Gluten

🥚 Jaje: 1 kom (za premaz)

🥚 Jaja

🧀 Fil

🧀 Krem sir (Philadelphia tip): 200 g

🥛 Mlečni proizvodi

🐟 Dimljeni losos (isečen na trake): 150 g

🐟 Riba

🍋 Sok limuna: 15 ml

🌿 Svež kopar (sitno seckan): 1 kašika

🧅 Mladi luk: 2 stabljike

🧂 So: po ukusu

⚫ Biber: po ukusu

Priprema

Korak 1

Zagrej rernu na 200°C (gornje/donje grejanje).
Razvuci testo na pleh obložen papirom i oblikuj blagi rub.
Promešaj fil: krem sir, limunov sok, seckani kopar, so i biber.
Rasporedi fil po sredini testa, ostavi 2 cm ivice.
Dodaj losos u trakama preko fila.
Preklopi ivice testa ka unutra i premaži jajetom.
Peci 22–25 minuta dok ivice ne porumene i testo postane hrskavo.
Ohladi 5 minuta, pa dodaj svež mladi luk i nekoliko listića kopra na vrh.

Potrebno za ovaj korak

🧈 Lisnato testo: 1 pakovanje (275 g) 🥚 Jaje: 1 kom (za premaz) 🧀 Krem sir (Philadelphia tip): 200 g 🐟 Dimljeni losos (isečen na trake): 150 g 🌿 Svež kopar (sitno seckan): 1 kašika 🧅 Mladi luk: 2 stabljike ⚫ Biber: po ukusu

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	~390 kcal
💪 Proteini	17 g
🥑 Masti	28 g
🍞 Ugljeni hidrati	20 g
🧂 Natrijum	660 mg

📊 Makro grami

Savet

Koristi hladno lisnato testo, ne previše toplo — tako će ostati slojevito i hrskavo.

Zašto radi: 🧈 Kombinacija krem sir + limun balansira sočnost lososa i bogatstvo testa.
Twist: 🍃 Dodaj sloj blanširanog spanaća ispod lososa za dodatnu svežinu i boju.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Pite i Testa Riba i morski plodovi Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.