Pite i Testa 17.04.2025

🥧 Savijena pita sa tikvicama i prazilukom – Mekana, sočna i mirisna

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1192

💬

Komentari

Opis

Ova pita je idealna za sve ljubitelje laganih, ali bogatih ukusa. Tikvice i praziluk daju joj sočnost i aromu, a testo se savija u spiralu za savršen izgled i strukturu. Može biti i posna verzija – bez jaja i s biljnim jogurtom!

Status

Savijena pita sa tikvicama i prazilukom – sočna, mirisna i gotova za sat vremena!
Tradicionalna forma, a lagana duša!
#pitasatikvicama #domacepecivo #testo #gurmanija

Sastojci

Za fil:

🥒 2 srednje tikvice (izrendane i oceđene)

🌿 1 praziluk (beli deo, sitno iseckan)

🧂 So, biber, origano

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🥄 1 kašika brašna (da upije višak tečnosti)

Za premaz i slaganje:

🥚 1 jaje (ili 2 kašike biljnog jogurta ako je posno)

🥛 100 ml kisele pavlake ili biljnog jogurta

🫓 500 g tankih kora za pitu

🧈 Malo ulja za premazivanje

Priprema

Korak 1

Fil:
Tikvice narendaj, posoli i ostavi 10 minuta da puste vodu. Ocedi, pa pomešaj sa seckanim prazilukom, uljem, začinima i brašnom.

Korak 2

Slaganje:
Na radnu površinu raširi jednu koru, premaži mešavinom pavlake i ulja. Na jedan kraj stavi deo fila, urolaj, pa zavijaj u krug (spiralu). Stavi u podmazan pleh. Ponavljaj dok ne potrošiš sve.

Korak 3

Premazivanje:
Premaži preostalom pavlakom i/ili jajetom (ili biljnim jogurtom).

Korak 4

Pečenje:
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni i postane hrskava.