Pite i Testa 17.04.2025

🥧 Savijena pita sa tikvicama i prazilukom – Mekana, sočna i mirisna

Name: 🥧 Savijena pita sa tikvicama i prazilukom – Mekana, sočna i mirisna
Total time: 60 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkanska kuhinja
Ingredients: 2 srednje tikvice (izrendane i oceđene); 1 praziluk (beli deo, sitno iseckan); So, biber, origano; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašika brašna (da upije višak tečnosti); 1 jaje (ili 2 kašike biljnog jogurta ako je posno); 100 ml kisele pavlake ili biljnog jogurta; 500 g tankih kora za pitu; Malo ulja za premazivanje

⏰

Ukupno vreme

1 sat

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

230 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

👁️ 1487 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

Preuzmi Gurmanija aplikaciju

Sačuvaj omiljene recepte i kuvaj lakše direktno sa telefona.

Preuzmi na Google Play-u

O receptu

Ova pita je idealna za sve ljubitelje laganih, ali bogatih ukusa. Tikvice i praziluk daju joj sočnost i aromu, a testo se savija u spiralu za savršen izgled i strukturu. Može biti i posna verzija – bez jaja i s biljnim jogurtom!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za fil

🥒 2 srednje tikvice (izrendane i oceđene)

🌿 1 praziluk (beli deo, sitno iseckan)

🧂 So, biber, origano

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🥄 1 kašika brašna (da upije višak tečnosti)

🌾 Gluten

Za premaz i slaganje

🥚 1 jaje (ili 2 kašike biljnog jogurta ako je posno)

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

🥛 100 ml kisele pavlake ili biljnog jogurta

🥛 Mlečni proizvodi

🫓 500 g tankih kora za pitu

🧈 Malo ulja za premazivanje

Priprema

Fil:

Tikvice narendaj, posoli i ostavi 10 minuta da puste vodu. Ocedi, pa pomešaj sa seckanim prazilukom, uljem, začinima i brašnom.

Slaganje:

Na radnu površinu raširi jednu koru, premaži mešavinom pavlake i ulja. Na jedan kraj stavi deo fila, urolaj, pa zavijaj u krug (spiralu). Stavi u podmazan pleh. Ponavljaj dok ne potrošiš sve.

Premazivanje:

Premaži preostalom pavlakom i/ili jajetom (ili biljnim jogurtom).

Pečenje:

Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni i postane hrskava.

Savet

Ako želiš bogatiji fil, dodaj i rendanu šargarepu, ili malo dimljenog tofua ako praviš posnu verziju sa punim ukusom!

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	230 kcal
🥒 Ugljeni hidrati	25 g
💪 Proteini	6 g
🛢 Masti	11 g

📊 Makro grami

Napomena

Savijena pita sa tikvicama i prazilukom – sočna, mirisna i gotova za sat vremena!
Tradicionalna forma, a lagana duša!
#pitasatikvicama #domacepecivo #testo #gurmanija