Pite i Testa 17.04.2025

🥧 Savijena pita sa tikvicama i prazilukom – Mekana, sočna i mirisna

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1313

💬

Komentari

Opis

Ova pita je idealna za sve ljubitelje laganih, ali bogatih ukusa. Tikvice i praziluk daju joj sočnost i aromu, a testo se savija u spiralu za savršen izgled i strukturu. Može biti i posna verzija – bez jaja i s biljnim jogurtom!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za fil

🥒 2 srednje tikvice (izrendane i oceđene)

🌿 1 praziluk (beli deo, sitno iseckan)

🌾 Gluten

🧂 So, biber, origano

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🥄 1 kašika brašna (da upije višak tečnosti)

Za premaz i slaganje

🥚 1 jaje (ili 2 kašike biljnog jogurta ako je posno)

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

🥛 100 ml kisele pavlake ili biljnog jogurta

🥛 Mlečni proizvodi

🫓 500 g tankih kora za pitu

🧈 Malo ulja za premazivanje

Priprema

Korak 1

Fil:
Tikvice narendaj, posoli i ostavi 10 minuta da puste vodu. Ocedi, pa pomešaj sa seckanim prazilukom, uljem, začinima i brašnom.

Korak 2

Slaganje:
Na radnu površinu raširi jednu koru, premaži mešavinom pavlake i ulja. Na jedan kraj stavi deo fila, urolaj, pa zavijaj u krug (spiralu). Stavi u podmazan pleh. Ponavljaj dok ne potrošiš sve.

Korak 3

Premazivanje:
Premaži preostalom pavlakom i/ili jajetom (ili biljnim jogurtom).

Korak 4

Pečenje:
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni i postane hrskava.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	230 kcal
🥒 Ugljeni hidrati	25 g
💪 Proteini	6 g
🛢 Masti	11 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želiš bogatiji fil, dodaj i rendanu šargarepu, ili malo dimljenog tofua ako praviš posnu verziju sa punim ukusom!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Pite i Testa Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod testa je najčešća greška dodavanje previše brašna odjednom. Bolje je dodavati postepeno, dok ne dobiješ meko i elastično testo.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Savijena pita sa tikvicama i prazilukom – sočna, mirisna i gotova za sat vremena!
Tradicionalna forma, a lagana duša!
#pitasatikvicama #domacepecivo #testo #gurmanija