Opis

Đuveč je jedno od onih jela koje miriše na dom. U ovoj posnoj varijanti spajaju se sveže povrće i pirinač u bogatom paradajz sosu. Jednostavno, zdravo i hranljivo jelo za svaki dan!

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

🍚 200 g pirinča

🫑 1 crvena paprika

🫑 1 zelena paprika

🍅 2 veća paradajza ili 150 ml paradajz pirea

🧅 1 glavica crnog luka

🥕 1 šargarepa

🍆 1 manji patlidžan

🧄 2 čena belog luka

🫒 4 kašike maslinovog ulja

🌱 So, biber, suvi biljni začin

🌿 Sveži peršun za dekoraciju

💧 500 ml vode

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
Iseckaj sve povrće na sitne kockice. Pirinač operi u nekoliko voda i ostavi da se cedi.

Korak 2

Dinstanje:
Na ulju proprži luk, beli luk i šargarepu. Dodaj paprike i patlidžan, pa kratko prodinstaj. Zatim dodaj paradajz i začine, pa nalij vodom.

Korak 3

Dodavanje pirinča:
Dodaj oprani pirinač, promešaj i kuvaj 10 minuta na srednjoj vatri.

Korak 4

Pečenje:
Prebaci sve u vatrostalnu posudu ili pleh, pokrij folijom i peci u rerni na 200°C oko 25–30 minuta. Pred kraj možeš skinuti foliju da se uhvati blaga korica.

Korak 5

Serviranje:
Ostaviti da se prohladi 5 minuta, pa poslužiti uz salatu ili kiseli krastavac.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	270 kcal
💪 Proteini	6 g
🥦 Ugljeni hidrati	40 g
🛢 Masti	9 g

📊 Makro grami

Savet

Po želji dodaj tikvicu ili nekoliko maslina za dodatnu aromu. Đuveč je odličan i sledećeg dana – još ukusniji kad odstoji!

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.