Krem čorba od pečenog karfiola i belog luka 🥣🧄

Pripremi povrće

Karfiol podeli na cvetiće, crni luk iseci na krupnije komade, a krompir oljušti i iseckaj na kocke. 🥦

Pripremi beli luk

Glavici belog luka odseci vrh, pokapaj sa malo ulja i uvij je u papir za pečenje ili foliju. 🧄

Peci osnovu

Karfiol i luk rasporedi na pleh, prelij uljem i peci zajedno sa belim lukom na 200°C oko 30 min dok ne dobiju boju. 🔥

Zagrej bujon

U šerpi zagrej bujon i dodaj isečen krompir da omekša oko 12 min. 🥣

Dodaj pečeno povrće

U šerpu ubaci pečen karfiol, luk i istisnuti pečeni beli luk iz ljuske. 🧄

Kuvaj kratko

Sve zajedno kuvaj još 5 min da se ukusi lepo povežu. ⏳

Blendiraj čorbu

Štapnim mikserom ili u blenderu usitni sve dok čorba ne postane glatka i kremasta. 🔄

Dodaj završnicu

Umešaj pavlaku, so i biber, pa kratko zagrej bez jakog ključanja. 🥛

Serviranje

Sipaj čorbu u činije i pospi sa malo seckanog peršuna ili vlašca. 🍽