Name: Orada pečena u kori od soli + salsa od limuna i maslina 🐟✨
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Riba; 🐟 Orada (cijela, očišćena, sa krljuštima!): 2 kom × 500–600 g; 🧂 Krupna morska so: 1,5 kg; 🥚 Belance: 2 kom (za vezivanje soli); 🌿 Sveži timijan ili ruzmarin: 2 grančice; 🍋 Limun (kolutovi): 1 kom; Salsa od limuna i maslina; 🫒 Masline (zelene ili kalamata, seckane): 60 g; 🫒 Ekstra devičansko maslinovo ulje: 40 ml; 🍋 Sok + fina korica limuna: 20 ml + prstohvat; 🌿 Peršun (sitno): 10 g; 🧄 Beli luk (sitno): ½ čena; 🧂 So i ⚫ biber: po ukusu; Prilog (brzo, opcionalno); 🥔 Mini krompir: 500 g, pečen na 210°C / 25 min sa malo ulja i soli

Uvod u recept

O receptu

Ceo file primerene vlažnosti, pečen u kristalnoj „kožici“ od soli — so čuva sokove, a spolja dobijemo čistu, morsku eleganciju. 🍋

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Riba 🐟 Orada (cijela, očišćena, sa krljuštima!): 2 kom × 500–600 g 🧂 Krupna morska so: 1,5 kg 🥚 Belance: 2 kom (za vezivanje soli) 🌿 Sveži timijan ili ruzmarin: 2 grančice 🍋 Limun (kolutovi): 1 kom Salsa od limuna i maslina 🫒 Masline (zelene ili kalamata, seckane): 60 g 🫒 Ekstra devičansko maslinovo ulje: 40 ml 🍋 Sok + fina korica limuna: 20 ml + prstohvat 🌿 Peršun (sitno): 10 g 🧄 Beli luk (sitno): ½ čena 🧂 So i ⚫ biber: po ukusu Prilog (brzo, opcionalno) 🥔 Mini krompir: 500 g, pečen na 210°C / 25 min sa malo ulja i soli

Prikažite prepoznate alergene

🥚 Jaja🐟 Riba

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

Mali detalj pravi razliku

Savet

Belance čini so plastičnom i zaptiva paru; obavezno zavaruj rubove da vlaga ostane unutra. 🧂

Zašto radi: 🧪 „Solna pećnica“ peče konvekcijom sopstvene pare; krljušt + solni štit sprečavaju isušivanje, pa meso ostaje staklasto i sočno.

Twist: 🌶 Umesto klasične salse, isprobaj salsa verde (kapari + inćuni) ili agrumi + čili ulje za pikantni finis.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Kristalna kora puca, iznutra – čista morska svila. 🐟✨ #gurmanija #riba #orada

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 10 min🔥 Pečenje: 18–24 min🧘 Odmor/otvaranje: 5 min⏳ Ukupno: ~35–40 min

Kalorije: ~360 kcal
Proteini: ~35 g
Masti: ~22 g
Ugljeni hidrati: ~2 g
Natrijum: ~520 mg (mesa ne bude preslano — so ostaje u kori).

Proteini35 g

Ugljeni hidrati2 g

Masti22 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Orada pečena u kori od soli + salsa od limuna i maslina 🐟✨

Ukus koji vredi probati