Name: Tart od karamelizovanog luka i kozjeg sira 🧅🧀
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porcije
Ingredients: Baza; 🥐 Lisnato testo (razvučeno 3–4 mm): 1 kom (320–350 g); 🧈 Maslac (za kalup) ili papir za pečenje: malo; Karamelizovani luk; 🧅 Crni luk (tankе polumesece): 800 g; 🧈 Maslac: 30 g + 🫒 maslinovo ulje: 20 ml; 🍬 Šećer: 10 g (ili kašičica meda); 🍷 Suvo belo vino: 50 ml; 🧂 So: 6 g • ⚫ Biber: 1 g; 🌿 Svež timijan: 1 kašika; 🧀 Sveži kozji sir (chèvre): 200 g; 🥛 Pavlaka za kuvanje (20–30% m.m.): 80 ml; 🥚 Jaje (M): 1 kom; 🧄 Beli luk (rendan): ½ čena; 🍋 Fina korica limuna: prstohvat; Završetak (opciono); 🫒 Masline, sečene: 30 g; 🌿 Još timijana ili rukole

Uvod u recept

O receptu

Karamelizovani luk u slatko–slanoj ravnoteži, na lisnatom testu sa kremastim kozjim sirom i timijanom — francuski bistro u rerni. 🍷

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Baza 🥐 Lisnato testo (razvučeno 3–4 mm): 1 kom (320–350 g) 🧈 Maslac (za kalup) ili papir za pečenje: malo Karamelizovani luk 🧅 Crni luk (tankе polumesece): 800 g 🧈 Maslac: 30 g + 🫒 maslinovo ulje: 20 ml 🍬 Šećer: 10 g (ili kašičica meda) 🍷 Suvo belo vino: 50 ml 🧂 So: 6 g • ⚫ Biber: 1 g 🌿 Svež timijan: 1 kašika

Krem

🧀 Sveži kozji sir (chèvre): 200 g 🥛 Pavlaka za kuvanje (20–30% m.m.): 80 ml 🥚 Jaje (M): 1 kom 🧄 Beli luk (rendan): ½ čena 🍋 Fina korica limuna: prstohvat Završetak (opciono) 🫒 Masline, sečene: 30 g 🌿 Još timijana ili rukole

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

Mali detalj pravi razliku

Savet

Luk ne žuri — srednja do srednje tiha vatra i mešanje na svakih minut–dva; karamelizacija daje dubinu i balans. 🔥

Zašto radi: 🧪 Blaga kiselina vina i limunove kore »podigne« slast luka, dok kozji sir donosi kremastu sočnost i blagu pikantnost.

Twist: 🌶 Dodaj prstohvat čili pahuljica u luk i 1 kašiku meda od kestena za slatko–ljuti bistro efekat.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Hrskave ivice, svilena sredina i oblaci od luka — tart koji miriše na francusku pekaru i nestaje još vruć. 🧅✨

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 20 min🔥 Pečenje: 25–30 min🧘 Odmor: 10 min⏳ Ukupno: ~55–60 min

Kalorije: ~290 kcal
Proteini: ~8 g
Masti: ~18 g
Ugljeni hidrati: ~26 g
Natrijum: ~360 mg

Proteini8 g

Ugljeni hidrati26 g

Masti18 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Tart od karamelizovanog luka i kozjeg sira 🧅🧀

Ukus koji vredi probati