Supe i Čorbe 19.10.2025. 488 pregleda

Krem supa od pečenog karfiola i badema 🥦🥣

Name: Krem supa od pečenog karfiola i badema 🥦🥣
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🥦 Karfiol (cvetići): 700 g; 🧄 Beli luk: 3 čena (u ljusci); 🧅 Crni luk: 1 srednji (100 g); 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml; 🥣 Bademi (blanširani): 40 g; 💧 Povrtni temeljac: 900 ml; 🧂 So: 5 g; ⚫ Biber: 1 g; 🍋 Sok limuna: 1 kašika (15 ml); 🌿 Sveži peršun za serviranje

Zašto će vam se dopasti

Ukus koji vredi probati

Ispeci karfiol i beli luk dok ne uhvate zlatnu boju — tada nastaje čudo ukusa! 🌰

Pogledajte sastojke

Ukupno vreme55 min

Količina4 porcije

Kalorije260 kcal

OcenaJoš nema ocena

Uvod u recept

O receptu

Kremasta, bogata i mirisna — ova supa od pečenog karfiola i badema ima orašastu dubinu i baršunastu teksturu bez kapi pavlake. ✨

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Pečenje povrća (25 min) – Karfiol i beli luk (u ljusci) poređaj na pleh, premaži uljem, posoli. Peci u rerni 200°C, gornje/donje grejanje, 25 min dok ne porumeni. 2 Korak 2Priprema baze (5 min) – U šerpi na 2 kašike ulja proprži sitno seckan luk 3–4 min, pa dodaj pečeni karfiol, očišćen pečeni beli luk i bademe. 3 Korak 3Kuvanje (15 min) – Nalij temeljcem, poklopi i kuvaj na tihoj vatri (oko 90°C) 15 min dok sve ne omekša. 4 Korak 4Blendanje (2 min) – Izblendiraj do glatke, svilene teksture. Dodaj limunov sok, probaj so i biber. 5 Korak 5Serviranje (2 min) – Ukrasiti bademima, maslinovim uljem i listićem peršuna.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Nemoj preskočiti pečenje povrća — to je ključ arome i boje. 🥦

Zašto radi: 🌰 Badem i karfiol stvaraju savršenu kremastu strukturu, dok limun daje balans i osveženje.

Twist: 🌶 Dodaj prstohvat curry praha ili dimljenu papriku za toplu, blagu egzotiku.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Baršunasta, mirisna i zlatna — supa koja podiže svaki dan na nivo fine trpeze. 🥣✨
#gurmanija #supeicorbe #karfiol

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 10 min🔥 Pečenje/Kuvanje: 40 min🧘 Odmor: 5 min⏳ Ukupno: 55 min

Kalorije: ~260 kcal
Proteini: ~9 g
Masti: ~20 g
Ugljeni hidrati: ~11 g
Natrijum: ~550 mg

Proteini9 g

Ugljeni hidrati11 g

Masti20 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Gurmanija aplikacija

Kuvajte lakše sa telefona

Sačuvajte omiljene recepte, napravite listu za kupovinu i pratite korake dok kuvate.

Preuzmite aplikaciju

Omiljeno među čitaocima