Name: Kokos „panna cotta“ (agar) sa marakujom 🥥✨
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Osnova; 🥥 Kokosovo mleko (full-fat, dobro promućkano): 400 ml; 🥛 Biljni napitak (badem/ovас): 150 ml; 🍬 Šećer ili agava: 50–60 g; 🌿 Vanila ekstrakt: 4 ml; 🧂 Prstohvat soli; 🧪 Agar-agar prah: 4 g (ili 6 g ako voliš čvršće); Preliv od marakuje; 🥭 Pulpa marakuje (sveža ili zamrznuta): 200 g; 🍋 Sok limete: 10 ml; 🍯 Agava ili šećerni sirup: 15–25 ml (po ukusu); Završetak (opciono); 🥥 Kokos čips, tostiran: 1 kašika; 🍃 Listići nane, kora limete

Uvod u recept

O receptu

Svila od kokosa na tanjiru: nežno stegnut desert bez mleka i želatina, sa osvežavajućim prelivom od marakuje. 🥭

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

Osnova 🥥 Kokosovo mleko (full-fat, dobro promućkano): 400 ml 🥛 Biljni napitak (badem/ovас): 150 ml 🍬 Šećer ili agava: 50–60 g 🌿 Vanila ekstrakt: 4 ml 🧂 Prstohvat soli 🧪 Agar-agar prah: 4 g (ili 6 g ako voliš čvršće) Preliv od marakuje 🥭 Pulpa marakuje (sveža ili zamrznuta): 200 g 🍋 Sok limete: 10 ml 🍯 Agava ili šećerni sirup: 15–25 ml (po ukusu) Završetak (opciono) 🥥 Kokos čips, tostiran: 1 kašika 🍃 Listići nane, kora limete

Prikažite prepoznate alergene

🥜 Orašasti plodovi

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Osnova (6–7 min) – U šerpi sjedini kokos mleko + biljni napitak + šećer/agavu + so + vanilu. Umuti agar i zagrej do vrenja; krčkati 2 minuta (agar mora proključati da bi stegao). 2 Korak 2Razlivanje (2 min) – Skloni s ringle, sipaj u 4 čaše/kalupiće. Lagano prohladi 10 min na sobnoj temp. 3 Korak 3Hlađenje (60 min) – Prebaci u frižider da se potpuno stegne. 4 Korak 4Preliv (2 min) – Pomešaj pulpu marakuje sa limetom i zasladi po ukusu. 5 Korak 5Serviranje (1 min) – Na svaku „panna cottu“ kašika preliva, pospi kokos čipsom i nanom.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ako voliš mekšu teksturu, koristi 3 g agara; za „čist rez“ i izlivanje na tanjir ostani na 4–5 g. 🧪

Zašto radi: 🌡 Agar se aktivira tek kad proključa; kokosova mast daje svilen osećaj, a kiselina marakuje seče slast i čini desert „živim“.

Twist: 🌹 U osnovu dodaj 1 kašičicu ruže ili kardamoma za orijentalni miris.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Posno, minimalistički glam i egzotika u čaši. ✨🥥

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 10 min❄️ Hlađenje: 60 min⏳ Ukupno: ~1 h 10 min

Kalorije: ~230 kcal
Proteini: ~2 g
Masti: ~15 g
Ugljeni hidrati: ~22 g
Natrijum: ~45 mg

Proteini2 g

Ugljeni hidrati22 g

Masti15 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Kokos „panna cotta“ (agar) sa marakujom 🥥✨

Ukus koji vredi probati