Posni Dezerti 28.09.2025

Čoko–brownie bez jaja i mleka – umuti i ispeci u jednoj činiji 🍫✨

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

579

💬

Komentari

Opis

Guste, vlažne kocke sa dubokim kakao ukusom i tankim, sjajnim prelivom. Sve se meša u jednoj činiji, peče kratko i seče u uredne kvadrate — desert koji „zvoni“ na prvi zagriz.

Hook: Pomešaj suvo, ulij mokro i ispeci 22 minuta — čokoladni miris napuni kuću dok se ganaš hladi.

Status

Guste, sjajne kocke bez jaja i mleka — brzo, čokoladno i sigurno uspeva. #PosniDezerti #Brownie #Gurmanija 🍫✨

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Biskvit

🌾 Pšenično brašno T-400: 180 g

🌾 Gluten

🍫 Kakao prah (nezaslađen): 40 g

🍚 Šećer: 160 g

🧂 So: 2 g

🧁 Soda bikarbona: 5 g

🥄 Prašak za pecivo: 4 g

🌾 Gluten

💧 Voda (mlaka): 220 ml

🫒 Ulje (suncokretovo): 80 ml

🍯 Javorov sirup ili med od agave: 20 g

🥛 Mlečni proizvodi

🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml

🍎 Jabukovo sirće: 10 ml

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Ganaš (bez mleka)

🥥 Kokosovo mleko (konzerva, 18–22% m. m.): 120 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🍫 Tamna čokolada 60–70% (sitno seckana): 120 g

🧂 Prstohvat soli: 0,3 g

Priprema

Korak 1

Rerna & pleh – Ugrej rernu na 180°C. Kalup 20×20 cm obloži papirom za pečenje.
Suvi deo – U činiji prosej brašno, kakao, šećer, so, sodu i prašak; promešaj.
Mokri deo – U merici sjedini vodu, ulje, javorov sirup i vanilu; na kraju umešaj 10 ml sirćeta.
Spoji – Ulij mokro u suvo i mešaj špatulom 20–30 s do glatkog (ne previše). Smesu izlij u kalup i poravnaj.
Pečenje – Peci 22 min na 180°C. Izvadi i ohladi u kalupu 15 min.
Ganaš – U šerpici zagrej kokos mleko do ivice ključanja; prelij čokoladu, dodaj so, sačekaj 2 min i mešaj do sjajnog.
Preliv & odmor – Prelij kolač, razmaži i ostavi da stoji 30 min na sobnoj temperaturi (ganaš će očvrsnuti). Iseci na 12 kocki.

Potrebno za ovaj korak

🌾 Pšenično brašno T-400: 180 g 🍫 Kakao prah (nezaslađen): 40 g 🍚 Šećer: 160 g 🥄 Prašak za pecivo: 4 g 🫒 Ulje (suncokretovo): 80 ml 🍯 Javorov sirup ili med od agave: 20 g 🍎 Jabukovo sirće: 10 ml Ganaš (bez mleka)