Name: Čoko–brownie bez jaja i mleka – umuti i ispeci u jednoj činiji 🍫✨
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Biskvit; 🌾 Pšenično brašno T-400: 180 g; 🍫 Kakao prah (nezaslađen): 40 g; 🍚 Šećer: 160 g; 🧂 So: 2 g; 🧁 Soda bikarbona: 5 g; 🥄 Prašak za pecivo: 4 g; 💧 Voda (mlaka): 220 ml; 🫒 Ulje (suncokretovo): 80 ml; 🍯 Javorov sirup ili med od agave: 20 g; 🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml; 🍎 Jabukovo sirće: 10 ml; Ganaš (bez mleka); 🥥 Kokosovo mleko (konzerva, 18–22% m. m.): 120 ml; 🍫 Tamna čokolada 60–70% (sitno seckana): 120 g; 🧂 Prstohvat soli: 0,3 g

Uvod u recept

O receptu

Guste, vlažne kocke sa dubokim kakao ukusom i tankim, sjajnim prelivom. Sve se meša u jednoj činiji, peče kratko i seče u uredne kvadrate — desert koji „zvoni“ na prvi zagriz.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Biskvit 🌾 Pšenično brašno T-400: 180 g 🍫 Kakao prah (nezaslađen): 40 g 🍚 Šećer: 160 g 🧂 So: 2 g 🧁 Soda bikarbona: 5 g 🥄 Prašak za pecivo: 4 g 💧 Voda (mlaka): 220 ml 🫒 Ulje (suncokretovo): 80 ml 🍯 Javorov sirup ili med od agave: 20 g 🌼 Vanila (pasta/ekstrakt): 2 ml 🍎 Jabukovo sirće: 10 ml Ganaš (bez mleka) 🥥 Kokosovo mleko (konzerva, 18–22% m. m.): 120 ml 🍫 Tamna čokolada 60–70% (sitno seckana): 120 g 🧂 Prstohvat soli: 0,3 g

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & plehUgrej rernu na 180°C. Kalup 20×20 cm obloži papirom za pečenje. 2 Suvi deoU činiji prosej brašno, kakao, šećer, so, sodu i prašak; promešaj. 3 Mokri deoU merici sjedini vodu, ulje, javorov sirup i vanilu; na kraju umešaj 10 ml sirćeta. 4 SpojiUlij mokro u suvo i mešaj špatulom 20–30 s do glatkog (ne previše). Smesu izlij u kalup i poravnaj. 5 PečenjePeci 22 min na 180°C. Izvadi i ohladi u kalupu 15 min. 6 GanašU šerpici zagrej kokos mleko do ivice ključanja; prelij čokoladu, dodaj so, sačekaj 2 min i mešaj do sjajnog. 7 Preliv & odmorPrelij kolač, razmaži i ostavi da stoji 30 min na sobnoj temperaturi (ganaš će očvrsnuti). Iseci na 12 kocki.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Sirće dodaj na kraju u mokre sastojke i mešaj testo kratko.

Zašto radi: kiselina aktivira sodu, pa kolač lepo naraste i ostane vlažan; kratko mešanje sprečava zbijanje.

Twist: umešaj 40 g seckanih oraha u testo ili pospi vrh sa 10 g kakao zrna za „crunch“.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Guste, sjajne kocke bez jaja i mleka — brzo, čokoladno i sigurno uspeva. #PosniDezerti #Brownie #Gurmanija 🍫✨

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 10 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 22 min🧘 Odmor: 45 min⏳ Ukupno: 1 h 17 min

Kalorije: ~260 kcal
Proteini: ~3 g
Masti: ~12 g
Ugljeni hidrati: ~36 g
Natrijum: ~200 mg

Proteini3 g

Ugljeni hidrati36 g

Masti12 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Čoko–brownie bez jaja i mleka – umuti i ispeci u jednoj činiji 🍫✨

Ukus koji vredi probati